Thursday, January 31, 2013

天花蛋糕

廿六日那天清晨給自己一氣烤了兩個蛋糕,當天中午,在我仍在夢中時,他已急不及待試了蘋果味,我起來後當然快手的把另一個特濃巧克力蛋糕送到鄰居家裡去,餘下的,我說,等小花跟男友來吃飯時一起吃吧。

小花其實第二天便來吃晚飯了,但我有預感,平日不愛吃早餐的他,一定會以蛋糕作早餐,於是,在藏無可藏的情況下 (因為廚房實在太滿了),我決定,把兩個只剩一半的蛋糕升上天花,離開他的正常視線高度,希望蛋糕能逃過他的甜齒。

果然,我一起床,他便半哀求的問︰你把蛋糕藏到哪裡去??我只想吃一小片作早餐,那個特濃巧克力味,就一小片而已﹗

所以,他後來苦著臉說自己胖了,我半點也不覺得他可憐。

Tuesday, January 29, 2013

法國洋蔥湯

昨天肥仔上磅後,非常不高興的告訴我,他又重了 1.5 公斤,所以,他想開始做運動。

對喜歡或想做的事坐言起行,其實是他的本性。於是,今天,他就拉著頭痛得想死的我,到鄰鎮的暖水泳池去。那兒有 happy hour 收費,五時後每人才 2.5 歐 (正價 4 歐),可游至泳池關門,即三個多小時。他,本來就說要游三小時,我,聽了頭更痛,但難得他有動力去運動,多少也得支持一下。

一向不太好游泳又好久沒有游泳的我 (我一向到泳池都只是泡泡水那種),一下水,四肢有點失控的手舞足蹈,自己覺得自己好笑,於是笑得四肢更失控,差點遇溺,嚇得肥仔馬上把我拉回池邊。久違了的有力臂彎,真的溺斃,也值得,當下我想。

一點熱身後跟在肥仔後邊游呀游,才記起他其實是挺能游的,只是病後人被藥物吹脹了,身型不再靚仔,所以一直不想展示人前。他如魚得水的樣子,像從前,我其實百看不厭。但一小時後,他說,人實在太多了,不能一路無阻的游,沒趣,加上他餓了,不如回家吧。就這樣,結束了我們第一次的冬泳,他說,要買套票,要明天後天再去。好吧,我最近也胖了點,陪太子游泳,自己也可以減減肥 (腩)。

晚上回到家裡不知做什麼菜好,碰巧買了 1.5 歐五公斤的一大袋洋蔥,家裡又有不再新鮮的法國麵包,於是膽粗粗的做了個法國洋蔥湯,我其實不愛麵包泡在湯裡怪可憐的感覺,但第一次喝的肥仔說,好味﹗* (而且非常飽肚﹗)

* 他真的用廣東話說的。

仍在煮呀煮


小花跟男友星期天來家裡吃飯,我幾乎一口氣做了五菜一湯*,另加白飯、甜品、咖啡與酒水。慢慢的我開始懂得如何招待朋友,雖然仍有很多不足,雖然說到素食我仍是技窮 (小花是大半個素食者),但總的來說,大家都吃得開心也吃得很飽。

上星期在法蘭西買回來一盒荷蘭蘑菇,本來是想做個炒蘑菇給小花的,但因為已有一桌子的菜,加上我第一次做沒把握,所以就作罷了。Ramsay 這個食譜,我好一陣子前已看到,一直想試,昨天晚上想不到吃什麼好,就做了它。

以前幾乎每次做蘑菇,肥仔都抗議,他愛生吃蘑菇 (我也愛),熟的,他卻避之則吉。所以昨天晚上,我得多做兩個菜,以防他又抗議 (其實他現在已學著把不喜愛的都默默吃掉,比以前大有進步)。

做這個炒蘑菇所需的白酒醋,我家裡沒有,所以我以白酒和 Kressi 香草醋代之。以白酒做菜,其實是最近才開始。因為在法蘭西買了一瓶白酒回來,又碰巧想做個大蝦蕃茄香菜湯,於是便隨意的下了點白酒。常聽說做菜不需要用太貴的白酒,所以我用的,就是超市裡最便宜的 (好像 1.19 歐)。回來試味,肥仔馬上皺眉,問,那麼難喝的白酒怎能用來做菜?沒想到酒精蒸發後,大蝦湯的確多了一種喝了讓人難忘的鮮甜美味,連肥仔也讚口不絕。

而這個炒蘑菇,最後當然也非常可口。下次小花來,我又有多一個素菜招呼她了﹗

* 我的五菜一湯︰牛肉鍋、烤咖啡雞翼、蒜泥炒西蘭花、香蔥炒菜豆、烤法國紅薯、大蝦蕃茄香菜湯,飯後另有特濃巧克力蛋糕與蘋果蛋糕。

他送的.二

也是他送的。今年他精神好,在我又大一歲的一星期多前已開始問,你想我送你什麼?他,依舊的建議東建議西,全都是他想要的東西 / 他想做的事情 / 他想去的地方。而我,當然依舊的什麼也不想要,因為真的什麼也不缺。

有天去買菜途中經過一店子,看到這隻特價的杯,才三歐,我走出店子後說,你就送它給我作禮物吧。他,當然馬上說要回去買,但我說,我才不跟你一起去張羅我的禮物。

之後幾天,我特地的說了幾遍,我真的很想很想要那杯子,也不知他聽見沒有,總之,起碼我說了。以為他自己會找機會去把它帶回家,牛一那天送到我面前。沒想到一句又一句的生日快樂後,我問,我的禮物呢?他竟說,他忘了去買。當下,我真的有點失望。比起其他要鑽戒要名貴手袋鞋子的女人,我的願望實在卑微得可笑。但有時候,無論願望如何卑微,沒有就是沒有,任你如何哭鬧。

所以,我沒哭也沒鬧,只輕輕的問他,怎麼說了幾遍也會忘了?他,又可憐兮兮的樣子,說,因為沒心裝載囉。那個心,是指他病後一直欠缺的情感*,所以他一直也說自己是用腦子去愛我的,我當然一聽便明白,於是也沒再跟他計較,把失望埋起,沒心就沒心好了。

三十有五的第一天,他一早便去了那店子,沒想到杯子都不見了,失望的回到家裡跟我報告,已賣完了。愛杯如命的我,一臉不在乎的樣子,其實不知有多失望。第二天,我們又到了那店子,我還是不死心,又走到特價部去,杯子都在啊﹗還有半打哩﹗問他怎麼都沒看見,他說,他看錯了地方 (頂﹗),現在失而復得,不是更好嗎?

的確,失而復得的,的確更好。 :)

* 當然,沒心裝載的,都是我的事情,他自己想要的,他其實都記得。

Monday, January 28, 2013

他送的.一

那天,我又大一歲了,他說,不如開車去 Nancy 慶祝﹗我說天冷路滑,還是待春回大地再出遠門吧。其實今年,我真的只想他繼續快快樂樂健健康康。我,若能再享受一會兒生活,多遊手好閒一會兒,便心滿意足了。

但他,精神起來就是要四處去玩。於是,我們去了巴登二手店,他還首次答應讓我挑一個娃娃 (他常投訴我的娃娃太多,不許再買﹗),我當然有假裝認真的去挑 (嚇他而已)。最後,我遇上了這兩個小碟子,很愛,所以帶了回家。

法蘭西,好東西

法蘭西的好東西,當然不只海鹽啦。前幾天我又想起那美味的 Saucisse a cuire fumee (大概是煙燻香腸吧?),於是又跟肥仔過河到法蘭西去尋肥腸。兩個像文盲一樣 * 在超級 U 超市的香腸部看了又看,名字差不多的香腸竟有三種,於是肥仔問年輕的售貨員,它們可以馬上吃的嗎?會說點德語的售貨員馬上去請教老同事,老同事說,這幾種都要煮過才能吃。我們當下馬上笑反了肚,因為先前買的,我們都沒煮便吃掉了,還覺得很好吃呢﹗本來,我們想買九條來派街坊,但最後,因為不肯定是生吃還是熟吃的,所以我們三種只各買了一條,先讓自己作白老鼠。(後來切開其中一條,竟是熟的,而味道,肥仔愛吃,但我覺得沒之前的好吃,幸好沒有多買。下次再去 Lauterbourg 的超市,要記得把好吃的那種帶回家。)

除了香腸,還有非常好喝的 Brittany cider。 Cider 究竟是什麼呢?肥仔聽了英文卻不懂,我不知德語有沒有這個字,就說,是蘋果做的好東西,帶回家你便知道了。回家查查字典,原來中文叫蘋果酒,但酒精只有 2%,似酒非酒,清甜有氣止渴而完全不醉人。晚飯時開了一瓶,我說喝不完怎麼辦? (瓶塞是傳統的水松木塞,像香檳一樣) 沒想到飯還沒吃完,一瓶已喝掉了,好喝得我差點想多開一瓶。這蘋果酒,一點也不貴,1.49 歐便有一瓶。以後,餐桌上我又多一個選擇了。

除了蘋果酒,當然還有芝士。德國的芝士其實已很多,但感覺上法國更多,更臭 (這是讚美的話)。我在特價超市的芝士架前徘徊又徘徊,很想試兩種霉得嚇(死)人的 (這也是讚美的話),但又沒膽量,最後我請肥仔作主。他,一向愛選外表平平無奇而軟身的芝士,選定了,我當然抗議,怎麼又選那麼悶蛋的﹗第二天 brunch 時把包裝打開,我聽到肥仔在廚房大叫,嘩,比我的腳還要臭﹗這是妳選的,妳要負責啊﹗我其實也有點怕臭,但既然買了,就試試吧。沒想到一入口,好好味啊﹗而那臭,也立刻煙消雲散。或許,我開始明白愛吃榴槤的人了。

除了芝士,當然還有麵包。每次到法蘭西買菜,肥仔都喊著要買長法包。我覺得,好悶啊你。於是我選了一包看上去小巧可愛的黃色麵包,每一片,都比我的掌心要小。肥仔覺得它超難吃,我試了一口,便愛上了,因為那正正是蜜糖雞蛋味生命麵包的味道,我以前最愛吃的麵包之一 (其二當然是紙包蛋糕啦) ﹗

除了麵包,當然還有法國人 (這個我們當然不愛吃)。在法蘭西的特價與正價超市遊了半天,讓我極奇意外的是,每當我在貨架前專注的研究著什麼而不知自己正阻人前進時,被阻的人總安靜的等待著,完全不催促我,也不繞道而得,無論男女老幼。這個,我在德意志很少遇到,而我自己,也絕對沒有這種耐性。所以每次讓過後,我都會受寵若驚的跟肥仔說,法國人真的很有禮啊﹗

* 在法蘭西,我們的確是文盲,幸運的能遇上懂德語的法國人,要不,就只能靠猜。所以,我很想學點法語。(肥仔總說我有閒情該去習習畫。)

Thursday, January 24, 2013

A golden lining

大概是意外後的那天,處理好保險事宜,我說,不如上山去走走。

前一年總說上山太累人而不肯上山去的他,這陣子精神好了,我說上山去他都馬上說好。

走到雪白的山頭,眺望遠處的小村,我發現林中一道明顯的金邊,是森林管理員特地種下的某種樹吧?

走近一點去拍照時,發現金邊消失了,之後,又再重現,看看另一邊的天,才知道原來是太陽伯伯在向我們微笑。

鹽幾錢斤?

從前認識的鹽,只有兩種,粗鹽與餐桌鹽 (幼鹽)。來到德意志後,怎麼找也找不到我從小用的粗鹽,所以好幾年來,都是以最廉價的餐桌鹽做菜。我以為哪個超市的餐桌鹽都一樣,沒想到有次隨便買了一盒,化學味濃得刺鼻,臭得用不下去,於是,我開始對鹽這種生活必須,起了興趣。

德意志的很多餐桌鹽,原來都加了碘。碘是什麼,我一向也不知道,也沒興趣去研究,總之,店舖能賣的,都吃不壞人便是了。直至前陣子香江傳出有嬰兒奶粉碘含量不足,我才知道,原來德意志餐桌鹽裡的碘,來頭可不小。

後來我當然發現,德意志原來是有粗鹽的 (﹗),但樣子都雪白無比,非常乾身,產地都是意大利或什麼一聽上去便覺得很貴的地方,所以一小包 (二、三百克吧?),就是在特價超市,也叫價兩歐 (港幣廿蚊)。

我從小用的粗鹽,都是有點濕又不雪白,有時更像夾雜著什麼雜質,價錢,當然也就非常平民化。那天在離駕駛練習場不遠的法國超市遇上這包又灰又濕、有點似曾相識的海鹽時,我便覺得,這鹽雖然一公斤只售一歐,但該是好東西,我要買回家試試﹗肥仔從未見過如此灰的鹽 (的確超灰),所以問,你肯定這是食用鹽?當然是,這該是好東西﹗我說。( 跟其他食鹽放在一起的,不是食鹽是什麼?)

回家上網一看,啊,原來真的叫灰鹽,在德意志的超市都找不到,在法蘭西卻處處皆是,而在亞洲某國,同一產地的東西,250克竟叫價九歐,嘩,好可觀的利潤啊。

用它做了好幾天菜,不能不說,這鹽,的確讓食物變得非常鮮美 (還是我的廚藝又進步了呢?嘿嘿)。

P.S. 忘了說的,是那雪白的貴價粗鹽,法蘭西當然也有,一看價錢,嚇了我一跳,一公斤,竟然只賣 0.19 歐 (港幣兩蚊) ﹗一河之隔,怎麼價錢會差那麼遠?

Wednesday, January 23, 2013

Veg lasagne

第一次做千層麵,因為這幾天又開始動手做廚房的櫃子,廚房變成工地,但我仍不願到麥當當或土耳其店解決吃的問題,便建議做功夫不多的千層麵,千層麵入烤箱後,我們又可繼續與我們的廚櫃搏鬥。

這其實是肥仔期待已久的晚餐,他當然舉腳贊成。只可惜本來想做的牛肉千層,因為上星期五碎牛肉一直忘了吃,過了期 (唉),於是只好改成素菜千層。

技巧是聖誕前從 Jamie Oliver 的三十分鐘快餐裡學到的,因為時間關係,沒有再上網看他如何做,我只記得,很多層的材料,很多芝士,很多水。於是,又來個無譜煮食,把家裡的其中三種芝士 ( cottage cheese, Parmesan, mozzarella) 混在一起,再加兩隻雞蛋 (其實太多了,下次試用一隻) 與調味 (鹽、黑胡椒、蒜粉、肉蔻粉),再一層菜一層麵一層混合芝士的把烤盤鎮滿,最後當然還加了點水。

烤出來味道還算可以,但烤盤裡的水多得我們把它當成湯喝。我不知那位大廚的成品是否水汪汪,但我用的水量,該不比他多。千層麵水汪汪是否正常的呢?我只記得吃過的都非常乾身。但肥仔說,第一次做已很不錯了,下次做肉感多一點的,一定會很好吃﹗

美女廚房

說的當然不是我,我不是美女,廚房也亂得不堪入目。要說的是最近看得有點著迷的其中兩位美女廚師, Rachel 的小小廚房,讓我回想起我在西貢的第一個廚房,第一次可以無所顧忌的做自己想吃的菜,第一次做了我愛的椰子煲雞湯,那種自由與快樂,一生難忘。



Miss Sophie 的鄉間廚房,美得有點不真實。做的菜都有小故事作襯托,加上那滿有詩意的英倫口音,感覺特別美味。

Monday, January 21, 2013

婦欲善其事

他終於好起來,我當然不能被那麼一次小意外打倒,原定星期五請小花及男友來家裡吃飯,後來改了星期天,我想,有多兩天的時間,想想有點什麼素食新煮意可給小花做吧,於是,又在 YouTube 上遊走,更大膽的買了兩種從未試過的蔬菜回家。

四菜一湯四人餐的材料已買好了,但天公不造美,雪雨讓交通大亂,電台呼籲最好不要外出,我們這邊的公路更滑得封了(﹗),小花說我材料已買好了,牛肉鍋也弄好了,打算風雨不改,與男友坐火車過來,但我說還是再改期吧,安全比吃飯要緊。*

臨時改期的當下,其實我已開始做甜品了,所以,只好繼續把它做完。好久沒烤蛋糕,碰巧家裡有這個蘋果蛋糕的材料,於是便決定做它。記憶中我的第一個蛋糕,也是蘋果蛋糕,但這個很不同,烤出來還是濕濕的,雖然試味時我們倆的味覺都在叫好,但看著它濕得有點不像樣,我想起以往失敗了一次又一次的香蕉蛋糕,直覺覺得,我一定哪裡弄錯了。試了好幾片,好吃得停不了口,我問肥仔,我們該把一半送到樂媽媽家嗎?不,肥仔不知是真心還是假意的說,沒烤熟的蛋糕不能送人,之後繼續把蛋糕大口的送進口裡。晚飯後再向蛋糕的影片求證,才發現,沒錯,我的確沒有弄錯,但這樣濕的蛋糕,或許本地人吃不慣?還是別送人好了,以免弄出什麼誤會來。

這陣子煮得特別起勁,除了因為洗碗機外 (我仍非常欣賞它),也因為最近添置的新刀。自從煮得認真起來後,我發現我的 Lidl 兩歐大刀,真的大而無當,切什麼也要用力,切雞,更要使出我僅有的三牛半虎之力,認真的做過幾次烤雞後,右手痛得要命,所以我決定,要買蘭西三年前極力推介的宜家刀

這刀,我在香江借宿蘭西家時用過,印象是非常鋒利,但因為我回港都是菜多肉少,所以初試牛刀卻沒牛可試,再鋒利的料子也顯不出其神威。就價錢 (八歐) 而言,說實的,真的不能想像它能好到哪裡 (好的刀最少也要四五十歐,太太太貴了),但我相信蘭西的眼光,蘭西說好的,沒可能壞。於是我們到曼海姆跟珊娜母女小聚後便往宜家去把它帶回家。因為有了它,切雞變得易如反掌,易得我切菜時不敢再雲遊。雖然鋒利得有點恐怖,但做菜用的時間與勁,皆直線下降。結論是,下次去宜家,我要再買一把,讓肥仔跟著我一起學做菜﹗

* 沒有前幾天的小意外,或許我們星期天會堅持與小花的晚餐約會,不會如此小心的考慮天氣與路面情況。破財擋災,或許的確是真的。

Saturday, January 19, 2013

破財擋災.二

破財擋災的續集,在意外後第二、第三天上演。

意外那天我們雖惱,但仍吃得好睡得甜。我脾氣有時可以很大,大得一點情面也不留,所以當天肥仔老母幾次來電叫我們要如何如何處理時,我就少有的* 大聲喝過去︰叫她先管好自己的車子吧﹗

第二天我八時便起來,電話正午才響起,波蘭少女的媽媽來電說,要我們先付她現金,她再與巴登小城的寶獅車房接洽,不用我們多跑一趟。肥仔見人家說會給我們簽名收據,便馬上答應了。在大事上從來都不相信陌生人的我,聽著覺得奇怪,我們修了好幾年車從來都是事後付款的,現在連維修費是多是少她仍沒搞清,便向我們要錢 (連銀行過戶也不行)?於是我一口便說不,說我們只會直接付款給車房。事情就這樣膠著,我們堅持與她一起去車房,她堅持我們先付她現金,其他由她處理。最後波蘭媽媽說先向車房要個正式報價單,再與我們聯絡。

還好我們意外當天致電我們的修車師傅問意見 (肥仔這方面的經驗是零,所以意外當下既沒報警,也沒拍照),他著我們致電保險公司,為這次意外賠償作個評估。就這樣,我們才知道,原來跟保險公司也可以有商有量,心裡也因此有了底。

保險公司說,無論意外大小,每次意外都會扣八年的安全駕駛紀錄,保費在往後的八年會每年增加七十歐。肥仔一共有十六年安全駕駛紀錄,要是這次意外賠償要保險公司承擔的話,就只剩下八年安全紀錄,保險公司提醒,再遇一次意外他便會回到初哥的保費水平。所以,要是維修費是少於六百歐,保險公司建議我們自行支付了事,這樣安全紀錄及保費便不受影響。

一直以自己十六年安全駕駛紀錄為榮的肥仔,聽了當然驚訝,兩次意外,不論大小,便足以讓他回到初學者水平﹗所以我們決定,只要賠償不多於一千歐,我們仍會自行支付 (儘管我會非常肉痛)。

後來收到少女媽媽的電話,說要我們先付她現金,肥仔便醒目的找了巴登寶獅車房的電話,聯絡上那兒的師傅,問某某是否來過問維修費?師傅一聽便說她們早上有來過,他還告訴她們維修費大約會是一千到千五歐,更建議她們先去找公證行做個意外評估報告 (費用大概是五、六百歐,當然也會落在我們頭上),因為賠償數額不算少,所以他也請她們建議我們找保險公司處理。這一切,少女的媽媽中午來電時都沒有告訴我們,所以肥仔這次要記一功。

因為賠償有可能高達兩千歐,肥仔想也不想便決定,由保險處理,這樣保險費才不會白付。致電保險公司的意外賠償部,本來還以為程序會很複雜,沒想到原來就幾條問題,問好了基本資料,確定肥仔當時沒有喝酒,便完成了。賠償部的專員還告訴我們,以後的事他們會處理,我們完全不用擔心也不用理。那低沈而穩重、聽著令人安心的聲線,我現在仍清楚記得。

就這樣,事情便告一段落。

但這一段落,當然並不包括肥仔老母。意外後第三天,老母又在肥仔剛起床時來電,說要兒子過去替她填表格。我一聽當然又跳起,填什麼表格那麼重要?前一夜才下完大雪,天氣比前一天再冷一點,什麼表格重要得等不了?肥仔說老母要向醫院取回先前住院時付的住院費,所以要填表格。每天十歐的住院費,就算她住了一整個月,也不過三百歐罷,會比再一次意外貴嗎?

四十八孝子匆匆把咖啡喝完,一邊說他會看路面情況而定,一邊便準備去換衣服了。經過前兩天的驚魂,我當然無論如何也不許他在這樣的天氣出門 (他老母那麼的小街,住的人多,市政府卻不去清雪,雪大起來路上都變厚厚的冰),於是說,再出一次意外我們便要賣車了﹗你是不是想改坐公車?他,聽了要坐公車,當然改變主意,乖乖的留在家啦。

* 因為前一年吵得實在太多了,所以這一年來,肥仔每每與老母通電話,都特地只說她老家的蠻語,我完全聽不懂,也就無氣可生了。而我,也真的非常討厭為著人家父母而鬧得自家家無寧日,所以不需要知道的我也懶得去問去理,因此兩口子,才能和好如初。

Thursday, January 17, 2013

破財擋災.一

俗話有云,破財擋災,這道理,我要經過一整天,在晚飯後去洗衣時才悟到。

擦邊車禍發生後,我一個下午都在半指責半想解決辦法* 半平靜的假裝看書。肥仔說我真夠煩,我也知我煩,但我就是不能像他一樣安然,邊賞雪邊乾等。在擦邊車禍發生近四小時後,我們再次致電受害人,受害人媽媽跟我們說,因為是一歲新車,她們會送到原廠車房去修理,初步估計,維修費需六百至八百歐。聽到後我其實沒太大感覺,那個數,我是還能支付的,問題只是,有氣難下。

八百歐,本來可以是我們倆 2013年夏季到法國西岸露營旅行的一大部份旅費,也可以是他往北京或香江的一張來回機票**,但現在,就因為他老母在大雪天要去覆一個可有可無的診,又不願開自己選擇非法使用的夏季輪胎去,便煙消雲散了。一想,我的火便起。肥仔說維修費再貴,他父母一定會幫幫我們的,我一聽更火,現在是誰幫誰才會出事的?她還敢反過來故作仁慈的說要幫我們?

知他媽者莫若我,八、九年前她就幫忙過兒子一次,之後,她每每要錢買高價垃圾或到倒場去倒錢時,也會提起那次她如何幫忙兒子,說兒子怎麼能忍心在她有需要時不幫忙她。我移民到德意志後,已不知聽了多少次。四十八孝子經不起良心的責備,當然總在老母舊事重提時答應她的要求。所以這次,我堅持說,要是她覺得自己在幫忙我們的話,就叫她省下吧。我們不需要她那幾百歐的幫忙,她該做的,是負責。 (老母當然覺得錯不在她)

因為知道再生氣我們這次的損失只會變得更多,所以我把該說的都說完了、肥仔問過保險與我們相熟的修車師傅意見後,我便什麼也再沒說,跟他一起溜過厚冰到超市去買了七公升牛奶,還少有的給自己買了一排 Ritter Sport,邊背著牛奶龜速回家去,邊把巧克力一塊接一塊的塞進口裡。肥仔見我如此反常在狂吞巧克力,當然不再對我黑臉,反而開始安慰我。

回家途中,我們遇上一個在冰上滑倒的孩子,痛得差點站不起來,另一位路人上前幫忙,肥仔問要叫白車嗎?最後孩子一拐一拐的哭著被扶回家。看著孩子與熱心路人離去的背影,我想,對,人沒事就好了。之後,便轉個身跟肥仔說,2013 年,我們就再次在鎮裡渡夏,在森林游泳池游個夠,把後山的櫻桃吃個飽,其實也很不錯吧?已兩年多沒真正去渡假的他,當然不高興,但也只好附和著說好。
  
* 肥仔的解決辦法就是等,等人家提出要求再算。我說不如先問問誰跟誰的意見,他卻說,再等等吧。以不變應萬變,沒想到他有這麼高的修行,真是失敬失敬。

** 其實我有想過今年趁他情況大好,讓他跟我一起回去見見我的家人朋友,畢竟已好幾年沒見了。

Wednesday, January 16, 2013

車禍

正當我快樂的記下上一篇之際,電話響起,我以為是肥仔來電,叫我準備出門,因為他已送完老母去看醫生了。沒想到是個陌生女人,一接通便以緊急的語氣問,葛尼先生是你老公嗎?他剛剛出車禍了﹗

嚇得我,不能相信自己的耳朵。他一向開車非常小心,從來沒出過事,今天只是送老母到鎮內看醫生,能出什麼事呢?來電的陌生女人緊接說,她只是想留下自己的名字與聯絡電話,那意外只是小碰撞,沒什麼的。我的心早已跳了出來,雖然慶幸人沒事,但再小的碰撞,維修費也有可能很貴。

掛線後數分鐘肥仔便高興的回到家來,我當然慌忙問發生了什麼事,他舉起手上的一包禮物,說他父母想答謝我替他們做飯而給我買的。天啊,車都撞了,還有心情管個屁禮物‥‥

原來,小意外是在肥仔送完老母回家後,在回家路上,從結了厚冰的小路轉進已清了雪的大路時,發生的。我,馬上問,撞的是什麼車?一歲大的法國新車 ( Oh, no...)。我當然氣,第一天下大雪,他本來想到巴登去看雪,我說不如留在家吧,或到後山森林散個步也可以。正慢慢的喝著咖啡,他老母便來電,說要孝子送她去鎮裡看醫生。他老父,最近病後恢復了,每天來回開差不多三十公里的車去陪住院的老妻也完全沒問題,怎麼到鎮內看醫生卻不行呢?原因就是,他老母想省下那十來廿歐的換輪胎費,堅持冬天繼續用夏天輪胎 *。我以為兩老病得無暇打理換輪胎的事,便叫肥仔主動替她去換,但最後她仍堅決的拒絕了。一月中的這場大雪,兩老的車當然上不了路,四十八孝子繼續要充當老母的隨傳隨到的士司機,一個來電,咖啡還沒喝完,便得更衣出門了。肥仔說,他已用盡方法剎車了,但車子,就是不聽話的往前跑。

當然,事情已發生了,怪誰都沒用,但我還是氣。要是人家老母沒想省下那十來廿歐,今天肥仔就不用來來回回的送她去看醫生,也不會出事了。被撞的是一位廿來歲的波蘭少女,事後說什麼也要看媽媽如何說。我在鎮裡幾年,聽到好些意外後要求無理賠償的個案,肥仔父母自己也曾受害,所以在等待波蘭少女回覆的當下 (現在),想出了十萬個負面的若果出來,急得像熱鍋上的螞蟻。

更讓我氣的是,肥仔回到家裡致電老母說自己出車禍了,老母第一時間竟說,你服藥其實不能開車的啊﹗若她早知兒子服藥不能開車,為何老要兒子當她的的士司機 / 救護車呢?挑﹗

* 德意志法例從去年開始規定,冬季必須以冬季 / 四季輪胎行車。

Eat, love, and be merry.

昨夜一時多去睡時,看到廚房的天窗上重重的壓了一層白雪,我就知道,今天起來,天地會特別白。

白天白地其實已有幾天了吧?但一直就是那麼一點點,沒趣。所以昨天在離家三十來公里的法蘭西小鎮買菜時,看到雪下得正大,肥仔嚷著不要回家。我嘛,還是實際型,想著要盡快送我的法蘭西芝士與香腸回家,待慢了一會兒香腸變臭腸便太太太可惜了*。

以前過河到法蘭西超市去,主要是為了那兒較便宜種類又比德意志多的冷藏海鮮,但吃過珊娜送的法蘭西香腸後**,我們在法蘭西超市裡,當然又多了一個目標。珊娜送我們的法蘭西香腸,肥肥大大的,我以為大概一星期才能吃掉,沒想到,兩天的早餐,加肥仔的一份夜宵,便沒了。儘管法蘭西香腸其貌不揚,但比起德意志香腸,更結實,更真材實料,更不會過鹹 / 油膩。因為念念不忘肥腸的美味,我堅持買兩小條回家試試。回家後一試,當然後悔當初沒有即場試味,要不可以多買幾條派街坊﹗

*其實歐洲的冬天又乾又冷,哪有那麼容易變臭,只是我骨子裡實在太香江,總覺得食物不冷藏馬上便會壞掉。

** 珊娜其實還送了我們她婆婆自家種的法蘭西蔬菜與蘋果,那三顆蘋果,我一天半便消滅了。而那些蔬菜,本來我捨不得吃,但試了其中一顆清香而不會讓我哭的洋蔥後,我知道,我得快快把它們吃掉,才能把最好的留住。那顆清香的洋蔥讓我明白到,為何這兒有園有地的人,都愛自家種菜 (甚至養雞養兔),因為那股清香,實在千金難買。

《圖》左︰我們認真的早餐;中︰清香而不淚人的法蘭西住家洋蔥;右︰我的單人奶油青口午飯。

Monday, January 07, 2013

老熊

星期天與 Beatrice 婆婆茶聚,一進門便看到小熊 Sebi 站在古董大衣箱上向我們微笑。

Beatrice 婆婆說她好喜歡這隻可親的小熊,還把家裡的兩隻老熊,放在衣箱的另一端,作小熊的伴。

我一向喜歡 Beatrice 家裡的老熊,每次見面都會撫撫牠們的頭,握握牠們的手。昨天細看,才發現老熊體內都不是綿花,而是稻草﹗從未見過這種製法的我,當然馬上稱奇,但原來牠們已一百歲 (﹗),Beatrice 說,那時候的熊娃娃,都是塞稻草的。

老熊其實是一位百歲老人送 Beatrice 的。那時候 Beatrice 還是每星期六到跳蚤市場擺檔幫補家計,那位百歲老婆婆朋友給了她幾箱舊東西,其中,就是那兩隻老熊。百歲老人說那是她哥哥小時候在嘉年華會玩遊戲贏回來的,而這位哥哥,當然已年過百歲,這一百年,小熊就一直跟著老人生活,直到遇上 Beatrice 。 Beatrice 與牠們一見如故,捨不得賣掉,於是把牠們帶回家裡。

認識 Beatrice 婆婆至今,原來已快三年半了。越了解她,越喜歡她。

Sunday, January 06, 2013

啤一啤

已好一陣子沒有試(啤)酒了。以前家裡一向沒有啤酒,肥仔閒時在父母家陪老父喝一兩瓶,在家裡飯後他偶然會喝的,都是紅酒。到小花男友家吃飯,看到一個小房間裡滿滿的都是啤酒,我想起碼有十箱吧 (即 200 瓶),簡直就是個啤酒庫,我當下呆了。

我大概是天生能喝的人,再多,也面不改容那種。但我只愛甜酒,如砵酒、桃紅玫瑰酒,甚至不是每個人都喜歡的甜雪利酒,我都愛,但啤酒,我就是喝,也從來只喝 Radler (直譯就是單車手啤酒,實際是攙了檸檬汁的啤酒,即 shandy)。

開始每晚一啤,是肥仔帶頭的。是去年的什麼時候開始,我已忘了 (大概是去年八、九月吧?)。那陣子的他,正努力戒掉那一小顆吃久了會上癮的特效鎮靜劑。沒有特效藥可依賴,天白的他當然非常難受,到了晚上,人只能癱瘓在沙發上,累得像到集中營當了一整天苦工一樣。有次他恰巧在父母家喝了瓶啤酒,回家後竟異常的放鬆,於是,我們便開始一箱又一箱,特價時甚至四、五箱的把啤酒抬回家來。那時候我差點以為,我們家,也快要成啤酒庫了。

從超市最便宜的啤酒 (五歐便有一箱,即 20 瓶,每瓶 500 毫升,比香江的水還要便宜),喝到後來他只喝大品牌 (起碼十二、十三歐一箱) 。我開初見它比藥物更有效,喝下半瓶他已開始放鬆了,於是非常鼓勵他喝。下午上街散步前感覺不好,我總說,喝兩口再出門吧 (他不想,因為不想滿口酒氣)。去朋友家吃飯,若人家不喝啤酒,我會像忘了帶門匙一樣急,要他中途停車去買半打啤酒再上路。就是晚上到外邊遊車河 *,我也總帶一瓶啤酒以防萬一。但其實,在德意志,啤酒實在無處不在,包括醫院的病人餐單上,所以,實在不用急。

到後來,他越喝越多,夜裡一口氣喝掉三、四瓶平常不過,我看著一身啤酒氣的他像一灘泥一樣在沙發上呼呼睡去,罵也無用,勸也勸夠了,只能無奈的想,怎麼那本來的救命稻草,一下子又變成了像小丸子一樣棄不得的毒藥呢?但他的那句,我有分寸的,你就由我吧,終於讓我放手不管。

再後來,因為長期睡得不好,或根本不能入睡,我也開始喝了,那才發現,啤酒的催眠作用,原來比紅酒好,也較紅酒持久。

就這樣,我們都開始對啤酒產生了興趣,心情好時,更會在家中開試酒會。也因此,家中喝的換了又換,換到現在,我已不知他在喝什麼了 (我只知是我不愛的,而我也開始能睡一下了,所以也喝得很少)。

他,自從新的抗抑鬱藥生效後,人變得越來越精神,每天的啤酒量也大減,有時一天只一瓶,有時連那一瓶也不需要。

但我們對啤酒的興趣,仍沒減。這兩天,在兩所超市挑了這幾瓶。我挑啤酒,首先是看價、再看包裝和字,而他,只要是 Pilsner,只要沒試過,他都想試。圖中排頭位的那瓶 Das Echte (以港式說法,就是一瓶「堅野」,真正的啤酒。我首先看到價錢,0.95 歐一瓶,印像中好像沒見過那麼貴的本地啤酒,我的雙腳,當然已自然反射地帶我遠離這貴價貨,但雙眼,就是離不開瓶底那小小的一行字,究竟寫著什麼呢? Ein Bier wie in der guten alten Zeit (A beer like in the good old days),簡而精,一讀就很想試一下,果然,它一點也沒讓我們失望。原來啤酒,可以如此好喝。

而那 good old days 即是哪個年代呢?肥仔不加思索便說,當然是馬克年代啦﹗

* 他實在愛開車,病得再厲害,只要一開車,他整個人便能抽離一時半刻。所以每次他說自己實在開不了車,我便知道,這回糟了。

Saturday, January 05, 2013

早餐

上一次吃早餐,大概是上世紀的事。昨天一早便去睡,今早八時便醒來,因為知道肥仔大概又想到外邊去走走,我一起床便不敢怠慢,快快動手做兩老的晚餐 --- 牛肉鍋 *,希望趕在十一時肥仔起床時做好。最後那一鍋牛腱排烤了三小時,正午完工。起床後空著肚子在廚房弄東弄西弄了四小時,我少有的說,不如吃個早餐吧。

以前的肥仔,很愛吃早餐,但病後,藥物讓他睡至中午甚至下午才起床,早餐時段,根本不存在。

下午一時能吃上久違了的早餐,我們都吃得挺認真的 (萬事俱備,只欠雞蛋)。以後,希望能天天見他大笑,日日吃上早餐,我就心滿意足了。

* 我當然是做四人份量,但要是只有我們倆口子吃,我一定不會做牛肉鍋,因為聖誕前後吃了四至五鍋,天啊,真的夠了。

Friday, January 04, 2013

Hello, Miss Eggie!

自我的半斤四兩十二月廿四日日出時收爐後,我一直都處於一個吃喝玩樂狀態,一月份將會有多少兩,或又是要量地,我再沒像以前那樣,憂得天搖地動。

我想,在別人眼中,我就像那隻夏天百物茂盛時不努力儲過冬糧食而只顧玩樂的蚱蜢吧?* 但這刻的我,卻覺得,我又進步了。

二零一三年的第一份半斤四兩於新年的第二天送出,如常的遲大到 (我自封的守時金漆招牌早已沒了,很不應該,其實)。早上九時,滿腦子想著晚餐要做點什麼,想得睡意全消,於是,我去了準備第二天給自家與送鄰居樂媽媽的咖哩雞。

昨天肥仔媽中午來電,說請我們幫忙做晚飯,因為她實在做不了,老伴也不會做。我除了爽快的一聲好的,什麼也沒說。反而是去買菜途中,肥仔自己舊事重提,說,我媽以前還說你做的菜是 donkey food 呢,現在她卻不得不請你幫忙做飯﹗我啊,其實已不再在意以前發生的了,給兩老每天做頓飯我也不介意,他老母說要付我們飯菜錢我也叫肥仔不能收,只要以後別再像以前那樣打擾我的安寧便好了。

還好咖哩雞準備了五人份量,最後,當然一半都進貢到肥仔父母家。一葷一湯一飯,飯後肥仔媽來電道謝並說很好吃,肥仔自豪的說,薯仔咖哩烤雞與雞湯用的全都是天然香料,沒用什麼味精粉的。 (這樣說,因為他媽都只會用味精粉。不過,又不是他做的,自豪什麼呢? ~_~ )

飯後,我跟肥仔說,你看,現在你父母有我替他們做飯,以後我們老了,我做不了飯,沒孩子又沒錢,誰會替我們做飯呢?所以,你必須好好的學做飯﹗他,當然非常認真的聽著,但事後有多少從另一邊耳朵溜出,只有他知。

* 小學聽過的故事,我還記得小蚱蜢的收場有多慘情。

* Miss Eggie, 我為她畫了臉後,有點捨不得吃掉她哩。

Tuesday, January 01, 2013

溫情小品


除夕夜本來答應到小花男友的新年派對去並在那兒過夜,但急件稿子突然飛來,於是,只好乖乖的待在家裡。於是,除夕夜,我們這兩隻悶得發臭的蛋,除了在家門前跟鄰居一起放放煙花外,就只看了 Cecilia Bartoli 的柏林演出與一齣法式溫情小品《Die Anonymen Romantica》(德語片名)。

這些法國喜劇 / 溫情小品,我們都愛死了。

意外驚喜

一直都想給肥仔買一本結他曲譜,鼓勵他多練習結他,但每次到大城都沒時間到結他店去。之後,不了了知了好久,聖誕到了,又想起這份他大概會喜愛的禮物,但我們與大城的結他店,仍是緣慳一面。有天,他說看到土耳其先生為小女兒修理斷了頸的結他,他說,其實斷了頸結他已等同廢物,於是我說,不如我們送她一個吧。在 eBay 的分類小廣告一找,離家不遠有好幾戶人家出售二手結他,他挑了個好樣的黑結他,連同三本曲譜、電子調音器、設計方便的結他袋子與黑色曲譜架子,一口價三十五歐。

我以為黑色女孩子不一定喜歡,但肥仔說黑才有型,年輕人都會喜歡。當天趕在賣家出發南下去渡聖誕前,我們上門去試了音,仔細的把結他前前後後都看了又看,確定的確是個好貨色 (當然只是以新手而言) ,便馬上買下了。

晚上把結他調好了音,肥仔急不及待把它送到鄰居家裡去,但碰巧小女兒不在家,她的姐姐請肥仔第二天再親自送給妹妹。於是,結他又回到我們家裡來。因為好奇,肥仔把結他袋子裡的東西都翻了出來,看到這本厚厚的曲譜,首半本都是基督教歌曲,我們都以為那是本基督教詩歌集。給回教鄰居送這個好像不太洽當吧?我說。他也同意,於是決定把這本曲譜抽起。

但之後我一首一首的仔細再看,原來後半部是流行曲、德意志民謠和老歌,都是肥仔愛卻不會彈的曲子,換言之,那正正就是我一直想給他買的那種曲譜﹗如此一份禮物變成兩份,實在皆大歡喜。 :D

而土耳其小妹,收到結他後當然非常高興,那黑色,她說正合她心意﹗