Tuesday, November 29, 2016

由零開始

由零開始,從低做起,這句話我今年不知跟自己說過多少次,其實。最後,還得多謝俐安媽的一句︰就先找找看吧,管自己是否 ready﹗未 ready,正在調整生理時鐘,一直都是我繼續量地生活的「借口」。自英倫之旅回來後,我實在很努力把自己的陰間生活調成陽間生活。進一步退三步是平常事,這一年裡,我戒掉了凌晨的夜宵習慣,最早可以凌晨一、二時入睡,早上九、十時起床,比起以前凌晨四、五時才睡得了,其實已進步不少。

重新工作其實有點可怕,怕連最不需要技能的工作都找不到,又怕只找到厭惡性工作,怕體力上支持不了,怕起不了床 (德意志人都像農夫一樣早起),怕要輪班日夜癲倒,怕自己的德語應付不來‥‥‥最最最怕的當然是他耐不了獨處的時光而再次復發。

求職信其實這些年來斷斷續續的寫過很多,以前可以 sell 自己一點點虛幻的學歷與英語能力,現在,移民德意志八年後,舊賣點除了繼續成為一個負累,什麼作用也起不了。這一點我早已跟好些朋友說過,當然大家都試著把事情看得正面,肥仔更不相信我的虛幻學歷在德意志竟會是個負累。直至去年我碰巧去找一位關注女性移民出路的就業輔導師指點迷津,她給我的分析,跟我多年來給自己的分析基本一模一樣。擁有大學學歷、卻缺少專業訓練與相關的工作經驗,都是我這些年高不成低不就的原因。她真誠的認為我的德語比很多留學生還要好 (比如她在德意志取得學位的印尼丈夫),與其學一門手藝後當廉價勞動力,不如再讀一個學位。

但我自己知自己事,在壓力鍋裡活了那麼多年,哪來精神去再讀一個學位-----還要在一切都超嚴緊的德意志?

聽過俐安媽的一席話,我決定再次開始投信,投自己所愛又(我以為)不太需要技能的,主要為廚房幫工,邊寫著千遍一律的信邊想,別期望太多,多半都會石沈大海。結果,當然再次全軍覆沒。我想了好幾天,把自己以往所寫的都基本讀了一遍,想,寫成這個半死不活的樣子,怎可能有人願意用你呢?於是,我把以前所寫過的都抹掉,戴上僱主的眼鏡,一切以新格式新色彩新字句重新開始,把自己重新定位為重新上路、積極、只求一個工作機會的舊移民,十一月中的一個晚上把新編的求職申請整理好,凌晨十二時把幾封申請寄出,沒想到同日一早及下午,便有僱主來電 / 來郵了。

就這樣,我,終於要重新開始、由零開始了。

試著嚐嚐

為了限制汽油開支與行車里數,我們今年夏天決定,一個月只去離我們廿來公里的大超市 K-Land 一到兩次,主要為買肉 (因為大超巿的選擇實在比較多),或買千載難逢的大特價啤酒。買肉的話又必須家裡急凍冰箱的肉都吃得八八九九。

每次到 K-Land 去,當然也希望買到特價品,但經過收月的訓練後*,總算懂得自控。上次到 K-Land 去遇上七折牛心,鴨心飯是我小時的至愛,雞心豬心都吃過,牛心,卻從未嚐過。肥仔有點破天荒的說願意一試,於是我便帶了一盒較小的回家。看了好些食譜,最終覺得切成薄片當成牛排煎最為方便,但我當然把它煎至完全沒有血水冒出才上碟 (網上有些食譜好像說只需煎五六分鐘)。那天快餓壞了的肥仔,一見牛心排上碟便馬上切了一小角,才放進嘴裡,便嘩了一聲。原來牛心的味道,比起牛排有過之而無不及,濃濃的牛肉香、又完全沒有脂肪,價錢卻比牛排便宜得多,德意志人不吃實在可惜。以後再遇上它,實在可以再買。

* 初搬到古素時實在受不住清貨大特價的誘惑,我們山下的小超巿,每逢週未,蔬菜基本都大特價速銷,這是我以前在格根流從沒見過的,所以在古素犯了好多次眼闊肚窄病,才慢慢多了點「抵抗力」。完全免疫,看來還需要點時間。

Sunday, November 20, 2016

想起你

星期六早上我們樓下鄰居的法藉男友雷米突然拍門,送上這瓶法蘭西紅酒。當時在洗手間的我還以為肥仔在跟誰通電話,後來問起才知道原來是雷米上門送他美酒。他還有說什麼嗎?我問肥仔。沒有,他只說看到紅酒想起我,所以便給我送上,肥仔說。

我想,這廿一歲的小伙子,好可愛啊。

認識雷米與德美混血鄰居辛娜,就在去年九月,我們剛搬進來時。我們兩個女的都比較慢熱,但兩個男人卻一見如故,經常碰面可以談上半小時或以上。當油漆工的雷米在德意志一直找不到工作,長時間待在家中,非常沮喪。當年剛出身的肥仔也受過失業之苦,所以特別明白,並經常鼓勵他。

初到貴境有很多東西都得請教本地人,如哪個家庭醫生比好?哪個車房修車較妥當?這些問題我們都請教在古素長大的辛娜;因為我們常常在家,而辛娜的車又剛好泊在我們的廚房外,所以每當她忘記關掉車頭燈 (經常發生),我都著肥仔趕緊下樓去告訴她。有兩次,她的車子開不動,更找我們幫忙。大概因為肥仔實在熱心,辛娜的媽媽,雖然只跟我們有一面之緣,但在路上開車經過遇到我們也會熱情的跟我們招手。

(過度)健談的肥仔其實搬到古素後一直為著沒有朋友而很不高興。我總說,朋友,是需要時間培養的,慢慢來吧。我本來已想請新鄰居 / 街坊到家裡吃個飯,但一直就懶著不想準備。今年仲夏,小花說想來短住三數天,但最後未能成行,看著難得打掃得一塵不染的家空著 (一塵不染的狀態實在少有!!),正覺得有點可惜,雷米便拍門歸還果醬瓶給我,那就像是天意一樣﹗於是我想也沒想,便問,你們週未有空嗎?有興趣來我們家吃壽司嗎?

就這樣,漸漸的,我們兩家,開始熟絡起來。那次我的處女壽司夜,雷米高興的帶來兩瓶法蘭西美酒,更說了好幾次我們以後要多聚,但我,就一直提不起勁再請客。看來,在 2017 到來前,實在該再請他們上來吃個飯。

Thursday, November 17, 2016

讀不下去的書

家裡其實有一小棟德語小說,我們都捨不得丟掉,但他卻又讀不下去。每次收拾書架,看到它們,我都近乎自說自話的說,不如送它們到鎮裡的電話亭圖書館去吧?那麼好的書,你讀不了,我又不會讀,就跟其他能讀的人分享好了。但之後自己又馬上想,不過或許有一天,我也能讀起德語小說來?

就這樣,那一小棟連書名也不能張揚的 "禁書",就年復一年的,一直靜待在我們的書架上。讀不下去,因為他的病,一讀到任何跟宗教有關的內容,他便會害怕,再好的故事,也只好無奈的放下不再碰。

因此,這些年,我們的確買了好些德語書,只要是大作或他感興趣的故事,三數歐一本的瑕疵本 (Mängelexemplar),我都會讓他買。

戴思傑的作品,我十多年前看過他的電影《小裁縫》後愛得買下了其電影原聲 CD (最近由肥仔讓它重見天日),移民時棄掉很多音樂與電影,但那 CD,卻跟著我來到這異地。所以不知何年在格根流的書店特價箱裡遇上他的作品,雖然並非三數歐,但仍買下了。

前陣子肥仔又開始看書,終於選中了久候的它,一讀,便愛不惜手。但沒想到,《釋夢人》的故事竟也讓他害怕。那天晚上,他害著他的怕把書放下後,實在沮喪。我,只好說,沒關係吧,起碼你還可以讀其他故事,不像失明或失聰的人,什麼也看 / 聽不到。他當然聽不進去,他就是要把那故事讀完,無奈他的心他的腦,就是不讓他讀下去。

可以怎麼辦呢?我說,不如跳過那讓你不安的章節?雖然自知故事根本不可以那樣讀。兩天後心有不甘的他又重新拿起《釋夢人》,沒跳過任何章節,但不把它讀進心裡就好了,他說。就這樣,一星期左右,終於把故事讀完,他想起故事,仍會會心微笑,而我,也可以舒一口氣了。

Wednesday, November 16, 2016

悄悄入夢



最近看過覺得很值得分享的一個訪談,深入淺出的道理,每個孩子甚至成年人也該好好學習。這陣子的我,很少上面書,雖然感覺有點斷六親,但卻多了時間做點著實的事情。

除了美國大選塵埃落定那夜看了電視新聞外,連電視也少開。晚上上床後開著平板小電腦聽一個又一個的訪談,這是那些年趕完半斤四両後的其中一個鬆弛大法,訪談選半小時或以上的,以不吵鬧的為佳。關掉自動播放,聲量調至極微,剛好蓋過我的耳鳴便是了,只聽不看,聽著聽著,一般不到半小時 (而非以往的兩小時﹗),便不知不覺的進入夢鄉。

Wednesday, November 09, 2016

無 duck 食

死去活來兩日後,人終於又回魂了。

女人的每月一痛其實已好久沒有來找我了。這次,卻痛得死去活來。凌晨入睡前不知怎的想起丁點委屈的往事,真的就那麼不值一提的一丁點,竟讓我嚎哭了兩個小時,無論如何也完全收不了聲,我還以為我的抑鬱又隨著冷風回來了。沒睡幾小時,一早又被腹痛痛醒,之後,空著肚子上吐下瀉半小時,天啊。本來已因為擔心我而睡得不好的肥仔,再次被嚇醒,並以超班的表現馬上扶我進進出出洗手間、為我送上我的超級 Ibuprofen 止痛藥、水,及極重要的燙手暖水袋。800mg 的止痛藥大概吐了一半出來吧,一切過去後我把暖水袋直接放到瀉得扁平的小腹上,那才昏昏的睡上三數小時。

戒掉雞肉後其實已好久沒有這樣痛過,一切隨月事而來的不適都幾乎消失了,除了忍不了口 "適可而止" 地偷吃的月份會有點不適外。但上吐下瀉之苦,實在好幾年沒有試過了。過去六星期,我有吃過雞嗎??我不斷的問自己,但怎麼想,也就只在老朋友六星期前到來短住時偷吃過兩口,真的就那麼兩小口。

被劇烈的頭痛折騰了兩整天,我像半死的呆子一樣攤屍家中,前陣子弄的美味鴨腿突然在腦中閃過‥‥‥不會是它吧?腦裡有把聲音說,雞與鴨‥‥都。是。飛。禽。啊。﹗

本來打算趁聖誕烤一次鴨 / 鵝,但看來,還是先讓我的身體回復無痛狀態,之後,若我仍有勇氣的話,就再給鴨子一次機會吧。

唉。。。

Thursday, November 03, 2016

回不去

我的自家麵包工場,可算進入穩定期。基本每三天便要開爐烤一次,四百克左右的材料,變出七百多克的麵包,好神奇。

說是穩定期,因為除了食譜經多次改良後開始成熟,我試過好幾次經過麵包店或大超市時不厭其煩的問肥仔,要買麵包嗎?以前的他,都會義無反顧的衝進去,生怕我數秒後改變主意。現在的他,卻總是一句,不要。

雖然成品的賣相不及麵包店的好看,但卻沒有麵包店的麵包咸、表皮不那麼硬、裡頭比較濕潤、表面也沒有多餘的麵粉。雖然我總跟他說自己做多功夫 (其實真的只一點點)、也不知電費成本要多少 (年底電費年結單到來時便會知道,好期待﹗),到外邊買好像比較合乎成本效益云云,但我心知自家麵包實在是一條不歸路,一旦成功出爐,實在回不去‥‥回不去。

這陣子因為我的臉乾得離譜 (不喝水之過),非日日夜夜做乳酪面膜不可 (效果非常好,簡直平靚正﹗﹗),但一大瓶乳酪我實在用不了,肥仔戒掉了飯後甜品的習慣所以拒絕替我消滅它,最後,我只好找個食譜把它處理掉。就這樣讓我遇上了一個又一個自製 cream cheese 的食譜,原來容易得可笑﹗肥仔的試味報告︰比超市的 creamy 得多,香草份量可以減少,這個以後可以多做。 :D

看來又一個回不去....真的回不去了,哈。

便宜貨

這可能是全世界最好吃的牛油,我在古素的超市看它快到期而以 0.99歐特價促銷,便買了一盒回家讓肥仔試味。

我其實從來都不喜愛吃牛油,總覺得它味道怪怪的,所以香江最令人懷念的奶油多、菠蘿油之類,我從來想起 / 嗅到都只會想吐。

德意志的牛油,從零八年初來報到時吃最最最便宜的特價超市0.5歐牛油,到現在肥仔指定只吃德意志出產的1.5歐愛爾蘭牛油,我們其實試了好些品牌,但我就是覺得通通都很難吃。

而這法蘭西牛油,肥仔試過後說很不錯啊,我不以為然的也小試了一口,之後便兩眼放光 ---- 這不就是我年初在法蘭西品酒會試過的美味牛油嗎???*

之後上網翻了翻,確定牛油是可以急凍冷藏的,便馬上開車衝下山把餘下的八盒都帶了回家。

* 當時人家三文治檔的主角是法蘭西煙燻火腿,七歐一份,我咬下一口後卻非常認真的大讚人家的牛油很好吃﹗檔主小姐覺得好笑,肥仔便溫馨提示我說︰人家賣上等火腿你卻只讚人家的配角牛油,是什麼意思啊你?