Snow Fungus Soup

自從 Phil 入醫後，我們週未相聚吃總是個重要的環節。

在吃方面其實 Phil 是個挺隨便的人，什麼也願意一試，再難吃的一般(在我哄騙下)也會給點面子吃下一碟半碟；而我，心情不好或悶得太厲害時會索性忘記吃這回事，極餓了會傻傻的以為自己怎麼又睏起來，離譜得可笑。

每次 Phil 從醫院回家渡週末，我都會預先想好兩天吃什麼，因為獨居生活悠閒又少有趕稿子的壓力，煮食開始變成一種享受，人也煮得比較用心，希望能讓他在家吃好點。雖然煮法仍一切從簡，菜色也不時重覆，但吃出來味道都挺合意，水準也直線回升，感覺漸漸回到婚前的水平，所以雖然 Phil 覺得醫院的伙食很不錯，但還是覺得回家好﹗

我肉少茄多的 Spaghetti Bolognese，spaghetti 跟醬料一鍋過煮，因為不想多洗一個鍋，Phil 在旁呱呱的叫不是這樣煮的呀，我一句條條大路通羅馬請他吃過不喜歡再呱，上桌後他大口大口吃著不再說話，我問羅馬好不好吃？嘻嘻嘻，不錯不錯，但我敢肯定下次他又會忘了有幾條大路通羅馬。

朋友從香港給我帶來的雪耳，我還是第一次自己動手煮。網上找到的食譜都是要中藥材料的，而我家冰箱卻只有一般鬼佬蔬菜，於是決定隨便來個雪耳紅蘿蔔玉米雞湯﹗以電爐的小火煮了一小時多，雖然沒有明火的香，但久旱逢甘露，興奮得邊喝邊四處跟朋友張揚︰我煲老火湯啊﹗真的很好喝啊﹗

這次是試驗版，估計 Phil 能接受這味道，這個週末可以再接再厲。若超市有新鮮無花果的話，更可以來個試驗版續集﹗