渴魚湯

又是一夜無眠。星期六，肥仔命令我要停工了，因為星期四下午五時起，一直打打打打打，至星期五中午，方才把一早答應會完成的遲到稿件，二千來句的對白，完成。

之後，頭痛了兩天，至現在，服下的止痛藥，仍一點效用也沒有。休息一天的我，其實很想他做飯，但見他一星期努力的煮啊煮，又侍候兩老後，也累了，便說，還是由我來做好了。結果兩小時在廚房，完全不知所為，他想吃的意粉，最後不知怎的被我改成烤無味薯角，本來用在意粉上的肉丸，也只好孤獨的在平底鑊裡悶悶的被煎著。

我唯一知道的，是我很想喝魚湯，五年來第二次渴魚湯。於是，我幾乎把所有的心思，都掉進那鍋不太簡單的家常魚湯裡。

人在德意志，要弄個中外皆宜的魚湯，唉，真的不易。在香江，一般就是把魚煎香，再進魚袋 (大人喝也可以不用魚袋，更方便﹗)，連其他材料下水，煮它一、兩甚至三小時，不就是了吧？但人在德意志，買來(試)弄湯的魚又只有一小尾，又不想浪費能源與食材，最後，經左思右想，我決定棄用魚袋，把煎好的魚直接放進水裡以細火煮，待湯慢慢看不見底又有點魚香後，便把仍末被煮爛的魚拿出來，去骨，另外把湯過濾 * ，再放進蕃茄跟薯仔 (土豆)。蕃茄薯仔在鍋裡受罪時，我，便仔細的把魚去骨。

最後，因為發現這種魚檔大姐說沒什麼味道的魚小骨多得有點可怕，我怕自己挑得不乾淨，他又投訴，於是決定分兩盤上桌，一盤沒魚肉的清魚湯，給他，另一盤有魚肉的真魚湯，給我。

對新鮮食材開始有點味覺的肥仔，喝了一口清魚湯後，目無表情，正喝著真魚湯----並感覺非常滿足的----我，著緊的問，好喝嗎好喝嗎？他扁了扁嘴，瞄了我一眼，不置可否。於是，我讓他試了一口我的真魚湯，他啊，馬上兩眼放光，頭也不回的投向我那盤湯去。

還好，這次湯裡連半條小骨也沒有，這種魚湯，看來以後可以多做，但那種法蘭西魚 (我忘了名字)，以後要多買兩條。

*要確保完全沒有魚骨，要不肥仔一定會說，以後也不要再喝了，因為魚骨，是他飯桌上的死敵。

遲上癮了？

說自己遲上癮，其實對自己有點不公平，但這陣子，在米班主眼中，每星期都總遲三兩小時甚至一整天到的我，大概是遲上了癮。

這個週末，我本來還暗笑米班主大概 (終於) 趕不上我的進度，沒法把原定的稿子如期奉上。我啊，還跟肥仔說，或許人家突然覺得我的成品不合格，所以突然斷了我的米路﹗* 但原來，稿子一星期前已悄悄的溜進了我的郵箱，紀錄竟是開了的，但我，卻半眼也沒看過，真的半眼也沒有。為什麼呢？為什麼呢？我狂叫了五六遍，自問了十來遍，但仍找不出答案。

無論米班主如何想，我，其實並沒有遲上癮。我只是，心態變了，現在的我，仍會盡全力，仍會日夜顛倒的去趕去忙，但已不會再把自己推至極限，明明累得快死了仍不眠不休的，堅持要把不能如期成稿的如期成稿，把稿子翻得亂七八糟之餘，還讓自己身心俱疲、心力絞碎。

我，其實仍喜歡這半斤四兩 (當然若可變八兩更好﹗)，再痛苦的仍樂在其中，但我也必須說，一星期起碼五天、每天翻一千到千二條的對白，其實，有時真的讓我吃不消。我心知這是不值的，那連夜的趕忙，那身心所受的壓力。

每當我向米班主寄上遲到歉意後，回來的總是「沒有問題」、「不要緊的」之類的回應，這樣可親的回應，當然也讓我自責少了，放鬆多了。這次，我當然是太太太過份太太太失魂了，但我也沒辦法，人總會累、累極了被鬼蒙眼也是可能的，只要知道如何補救並盡力補救，我想，仍是可以接受的吧？

* 他聽了，其實是挺高興的，在他，我這個月夠了，可以休息一下、陪陪他了。

路上小良伴

來自二手店的一歐 Charlie ，我本來只是喜歡牠的耳朵、覺得牠傻得可愛、又有愛不惜手的紅蘿蔔，才嚷著要帶牠回家。肥仔，一開始如常的反對，幾分鐘後卻又心軟，可能因為那天我又遇著什麼不如意罷，才讓我以一歐帶這個小快樂回家。

因為 Charlie沒 Belly Bell 或 Peter Bell 的貴氣，到外邊打滾一下也沒什麼所謂，所以我不知從何時起，開車外出偶然會把牠帶上。漸漸的我發現，有牠在，我開車時，肥仔的火氣會小一點，我們在路上開戰的機會，自然便少了。

Charlie 到底幹了些什麼呢？每當我開得有點爛時，肥仔會借 Charlie 的口，告訴我︰唔‥‥我剛剛嚇得在車子裡撒了尿﹗或︰唔‥‥我剛剛嚇得拉了臭臭，你有多帶尿布嗎？

這個週末，我又出車了，為要把家裡的兒童座椅送給四十來公里外霍士咸大城的朋友，肥仔說走 Autobahn 比較快，也省油，但我看過地圖後，決定走森林，經 Autobahn 要走差不多六十公里，爬大山進森林，雖然可能會多耗點汽油，但起碼我可以練習久違了的森林山路技巧。

我，其實沒多少信心*，雖然那山路的其中一段跟肥仔走過無數次 (那是往長石溪的路)，何時要轉三百六十度急彎我都記得，但自己開過去，還是第一次。於是，出發前我不停問肥仔︰你覺得我行嗎？我真的行嗎？同時自己心想，再不行，也得硬著頭皮去開，這樣，才會進步的嘛。

鼓起勇氣，開進森林裡，第一個考驗是那座我每天在陽台上欣賞著、卻一想到要開上去便卻步的大山。那山，我只開過一次，用第一任老師馬力較大的車。以小車爬大山，我常聽說，不易。肥仔外甥的女友第一次試走，才在山腳起步，她的小車便往後溜了 (因為他們居住在平原上，根本沒山可爬)，肥仔，當然差點當場心臟病發。還好，最後，我順利的開了上去，從前覺得那麼高的山，今天，一下子便到頂了。 :D

這次的「森林訓練」，因為知道彎位實在多，加上一些九曲十三彎的山路中間連白線也沒有，所以我實在不敢開得太快，谷高說要五十五分鐘的旅程，我連走錯路及停車看地圖 **，也不過用了一小時。肥仔雖然半路上笑說要喝口啤酒減減壓，但他也說，以新手而言，算很不錯了。回程時我決定走像過山車一般的 Autobahn，朋友的老公聽到，瞪大雙眼問我真的不怕嗎？我雖然一直也覺得那段 Autobahn 很可怕，但，再難的也得試試吧？開過了，才知道原來也沒什麼， 下坡時踏著離合器 (極力子)，車子不用任何汽油卻能跑 100km/h ，讚啊﹗

* 沒多少信心，因為最近實在欠缺練習，加上日夜顛倒，人累，便不敢開車了。

** 因為衛星導航在意大利被偷了，我一直也懶得再去添置，所以，暫時只好回歸最原始的地圖。其實我喜歡看地圖多於用衛星導航，因為看過地圖再出發，對路線有了基本概念，知道東南西北為何方，這樣，就是走錯了路，或遇上改路，自己也能即時決定如何走，不怕被導航誤導。可惜的是，當我開車時，我旁的肥仔最多只能充當人肉書架，路走錯了，我也只好把車子停下來，自己看過地圖並記著路線，才繼續上路。

忙裡偷點閒．二

續繼忙裡偷點閒。經過十來小時不斷呆在電腦前後，我，仍未能去睡，因為還需照顧洗碗機。

效率這回事，經自我檢討並定論心散症為罪魁禍首後，卻面臨高難度 (起碼在我) 的挑戰。那個罪魁禍首，昨天並沒到場，我在稿子上花上九小時，在翻查資料上卻花上三五小時，好沮喪的一天。

於是，晚餐讓自己 (因為肥仔今天又說要休息了，他總是這樣，有一天沒一天的，哈....苦笑中*) 試新菜，好讓開始乾涸的生活與舌頭多一點色彩與味道。

這叫無花果的東西，我從來也沒興趣，無論在香港，還是在德意志。但前兩天不知怎的就帶了回家，心想也可以找個食譜試試，於是，用了 Gordan Ramsay 的一個食譜，要黑醋、芝士 (食譜要求羊芝士，我家裡沒有，所以用了 Gouda ，荷蘭的豪達芝士)，一些青蔥及其他香草，以錫箔紙蓋著二百度烤十至十二分鐘，之後，便成了 (我另加了點鹽和黑胡椒)。不愛無花果更討厭黑醋的我，竟覺得它非常美味。明天再去超市買菜時，要記得多買兩盒新鮮無花果了。

* 但當然，要公平點，他每天要照顧兩個女人，當然累得不想做晚餐。若我是他，要照顧如此煩的女人，大概早已自尋短見﹗

忙裡偷點閒．一

這陣子忙得有點想吐，啊，不是誇大的，才兩星期的忙碌，我卻已經有點支持不住。不太熟悉的朋友聽到，說我大概是誇大罷了？日以繼夜的燒夜油燈，那有人肯為兩餐這樣？

自己檢討再檢討，碰巧翻字軟件要替我倒數我還可用的時間，於是，我嘗試異常的集中，翻字時開著，心一散，便關掉，這樣下來算一算，快時一小時二百句左右，慢時，也有一百來句。

以一小時二百句的速度 (在我已是極速了)，這陣子的死線，理論上可以在六到七小時內完成初稿 (已抱括資料搜集時間)，最後校對大概需一到兩小時， 這樣，每天才在腦前呆九小時而已，何來日以繼夜呢？

如此自我檢討過後，我覺得，我平常的效率的確出了問題。雖說心散症是平常事，但任由心散症蔓延，還是不對的。這樣一來，生產成本會無限上漲 (其中除了時間，還有健康、婚姻等等)，二來生活質素也會直線下降 (根本就是零，何來下降呢？)。

如此下去實在不行，所以我，以後會努力，翻字時六親不認，那怕他燒掉廚房 (他做飯嘛)，我一概當看不到聽不見﹗

還好，忙裡也有好事讓人鼓舞。他，今天晚上，就做了很好的一頓飯，德意志吉列豬排加鮮美的雜菜飯。那飯的味道，讓我想起香江酒樓飯菜的味道，我問他︰你下了什麼調味？又是糖嗎？他說，沒有，就正常的鹽和胡椒粉吧。怎麼會如此好吃的呢？我到深宵吃掉剩下的菜飯時，仍百思不解。

[圖] 在送走布監達後，新死線仍未來時，我跟他，還有我們的新成員 Charlie，一起去尋覓新路線，登上了一座不太難爬，卻可以一望無際 (幾乎啦) 的山。那兒，以後可以再去，在山上看書，該是挺不錯的事﹗

他的香草烤雞

說自己沒時間，真的一點也沒誇沒假。昨天認真的算過，壇起於下午四時半 (因為兩時半才起床嘛)，完工於早上六時半，其間有一個半小時間斷的到廚房去回答肥仔的問題，有半小時吃飯，不定時的片刻小休，除此以外，就是在腦前不停的打啊打。十來小時翻畢一千二百五十多條子，我想，雖然回報實在微不足道，但起碼，看過好戲，也學到一點新東西，也沒有像過去的壓力，算是滿意了。

而他，一做飯便成了個問題青年，有時候我想說，你不會先用腦想想再問嗎？但想想自己有時關於汽車的白痴問題，便覺得自己如此，實在太刻薄太不公平，於是，又把話吞回去，盡量耐心的回答他、引導他。

昨天，我用了十來分鐘的時間，教他處理雞腿內外的肥膏。他老母，一向都把雞腿原隻進烤箱，我，對肥膏卻從來都挑剔，要盡量去清才可以烤。以前他覺得煩，但昨天，不知怎的，竟乖乖的肯去學。完成後看著那小山丘的肥膏，他覺得恐怖，但我仍不厭其煩的再提醒他，這，就是你老母的內涵了。(我其實可以非常刻薄‥‥﹗)

經過兩天的好菜式，今天，他說不行了，要去吃土耳其卷。我問，那麼快便放棄了嗎？我平日天天開爐，你三兩天便不幹了？他更正道，那叫休息、休息。

希望，就只此一天吧。

沒餐好吃

夜來 (其實都快日出了...) 完工後餓著，感覺有點慘情，還好可以啤一啤。

末來的幾星期，頭痛的是，吃什麼好呢？

我已說明，天天的死線，我顧不得他跟我還有他老父的飯餐。他拍心口說︰沒關係，我頂上，你什麼也不用做，等著吃就是了。

一心以為可以享點福了，誰不知，一餐又一餐，都離奇的甜。但我又說過，只要他肯做飯，我什麼也能吃下。但那種蓋過一切的甜，怎吃呢？於是，我沒半點投訴的語氣 (懂我的人都知我沒多少耐性，急不到兩秒便會爆發)，問︰你是否忘了下鹽呢？不是，我有下啊，他說。那你是否錯手下了太多糖呢？第一次他說︰噢，對， 我錯手下了半湯匙 (要知道，他所謂的一湯匙，從來都是要見山丘狀才算的)。於是我教他，下次想下糖記得用兩隻手指下便好了，這樣，就是 one pinch ，糖量多不了多少。但第二次的茄汁香腸意粉*，仍是甜得厲害，我再問他︰你又忘了下鹽？他說，他什麼也沒有忘記，也覺得今天的晚餐非常好吃 (並提醒我答應過他煮什麼我都會吃)。

我在想，從明天起，我是否應該搬到廚房裡去打字，順道指揮他做晚餐呢？ (但廚房的桌子其實很不舒服....) 要不，末來的日子，將會是有半斤四兩便沒餐好吃，怎麼一定要二選一呢？

*噢，sorry，意粉欠奉，因為他忘了做。所以臨場改為茄汁香腸配麵包。

[圖] 德意志有名的 Schnitzel，我終於會做了﹗這，要謝布藍達，因為她的到來，才讓我鼓起勇氣去試做。

Blackberries

第一年去採黑莓，主要因為布藍達的到來，漫山遍野的果子，我其實已看慣了也有點不稀罕，但她，就一直興奮不已，看到什麼也要試試味。

從前我其實也對這些發黑的果子有興趣，但肥仔一直就說，被小狐舔過後可能會留下寄生蟲，吃進肚子裡不死人也會壞腦的﹗於是，五年的果子，就這樣白白浪費了。

今年看布藍達到來，採得起勁，她回港後我也興起去採，不為即食，而是用作果醬。前後兩次採了差不多兩公斤，去過好幾個地方，最好的一遍，原來在離家不遠的小路上。

第一次做果醬，除了用了果醬糖 的幾瓶算是可以外，其他都不太成功，水汪汪得更像果汁。還好我們是用來拌酸奶，再水一點也沒關係。

我其實還想做一點不用果醬糖的送人 (因為我真的不喜歡果醬糖裡的白糖)，但這陣子死線天天來，忙得差點人傾馬倒。再去採黑莓，大概要等下個週末。不知道果子會不會等等我呢？