牛肉鍋

我這生的第二個牛肉鍋，第一次做時以文火煮，因為家中電爐像我，火氣大，害我在爐邊站了個多小時，不斷開關開關，以取得適中的火候，真的腳都軟。

所以這次，改用烤箱。繼續無譜煮食 (因為我最近雖然想吃，但卻有點懶)，隨便一堆調味與蔬菜，加瘦牛腩肉，進小烤箱， 250 度烤 60 分鐘，不用看火，乾手淨腳。烤出來的味道雖好，但肉質，還是文火煮的軟。

從不擔心明天有沒有飯開的肥仔，聽我說牛肉待至第二天再煮會更入味，所以在我還沒飽時，便把我叫停，說，別再吃了﹗要不明天便沒了﹗

* 一直想找個適合二人份量的烤盤，但捨不得也覺得沒需要花十來歐買新的，於是一直等二手店的緣。昨天到巴登二手店，終於給我等到了。還一次過兩個，IKEA 與 WMF 貨色，都是我要的中、小號，最開心的當然是，它們都是 zu verschenken 的﹗ :D