終於出糧了

上工實際兩個月，到星期三 (一月十一日)才出第一次糧，肥仔從月頭便不停催我去問，但我實在不愛追問錢銀問題，所以一直待至一月八日才開口問經理，怎料經理一句︰我們是月中出糧的，所以暫時還沒有人拿到薪水啊。一月中才出十二月份的糧，這對本地人並非壞事，因為這樣臨近月尾便沒有手緊的問題，但若我可以選擇，當然希望一個月辛勞過後可在月底便拿到回報。

但當然，在德意志勞動巿場沒任何議價能力的我，就只能接受，欣然地。說一個月辛勞，其實也沒什麼。十一月中至十二月底，不計試工的 11.5 小時，我才工作了 38 小時，達不到迷你工種的最高工時，所以也收不到這工種的最高工資 450 歐。但時薪有 9 歐，比全職的最低工資 8.5 歐還要高，每次上班都能活動於攝氏 25、26 度的店裡，同事客人都對我很包容很不錯，儘管我手腳慢貨品價格仍記得不清不楚 (雖然我已自製了閃卡幫助自己家中「複習」，但要記要學的實在太多，我又不是勤奮的學生....)，所以暫時來說，有高記繼續給機會我，實在已讓我非常感恩。

見工時說過的山城分店全職，暫時看來我實在力有不逮。上星期六被公司調到古素鎮裡另一分店，要獨個兒看五小時的舖並獨力收舖，最後我雖然要超時一小時才能完成任務，但總算知道自己暫時有什麼不足與所能應付的極限。所以我也只向經理提及過一次*，要是山城分店缺人，我是願意開車上山去的，但暫時盡其量也只能每天工作六小時。高記需要的，當然是在各方面都能獨當一面的職員，我這種只能伶伶仃仃幹六小時又不能獨自開舖與收舖更不懂訂貨的新丁，唉，暫時還是算了吧。

一個月下來

從試工的兩日計起，直到現在，原來在高記麵包店工作已有一個月。

試工的兩天如我所料，麵包店的工作實在不簡單。第一天當早更，六時半便得開工，我提早五分鐘到達，已見經理在店裡忙著。像白紙一樣的什麼都不懂，只知道自己睏極了，還好碰巧把臉畫得過火，所以看上去還算精神爽利。第一天開舖基本只能幫忙焗幾盤 brezels 與牛角包、並把成品整齊排列在玻璃櫃內。新鮮從總廠送來的麵包糕點我全不會分類上架，更別說把它們排列整齊美觀；客人要的咖啡不會沖、貨品的價錢基本完全不知道 (站在玻璃櫃後方的員工是完全看不到產品的標價的)、古董收銀機更不會用、連如何把麵包入袋封口也不會 (後來經理細心的示範給我看，並說以前她當學徒時，如何確保紙袋被倒轉後裡頭的麵包也不會掉出來是實習試的其中一環，一邊說著，她便一邊把摺疊封了口的滿滿一袋麵包倒轉，真的半個麵包也沒跑出來！！)。

剛學會了收銀機的幾個簡單按鈕，厚著面皮不斷問經理或顧客他們所點的貨品何價，新的問題又來了。我的腦袋完全拒絕運作，10歐減2.75歐，即是要找客人多少錢？？？？我可憐的小腦袋，一早起來便努力以德語運作，突然要它轉台以廣東話計小學雞減數，再轉回德語頻道告訴客人找逐的銀碼，它當然選擇 hang 機，完完全全的拒絕運算。這，當然是我完全沒預計到的。一心以為先進的德意志麵包店，最困難應該是認識其林林總總的麵包與糕點，怎料老而不死的收銀機，完全不會替我計算該找逐的銀碼！！

還好經過第一天的震撼後，第二天我能多睡三數小時，到下午一時才上班。第二天再去試工，繼續跟第一天的肥經理合作。簡單的咖啡開始會冲了，客人卻點起 Latte Macchiato 及加忌廉的巧克力飲料。啊，還有茶，七種杯子我自作聰明選了眼見最大的那隻，沒想到櫃最底層竟有加加大碼茶杯，才 1.75歐一杯的茶，高記用上包裝很不錯的茶包，和超巨型大杯，不像某些的麵包店，價錢一樣，卻只供客人小小一杯最最最便宜的超市牌茶包。

加減算術，經過第一天的洗禮，第二天的我開始學著牢牢記住經理不斷重複告訴我的貨品價錢 (起初實在是不由自主的左耳入*馬上*右耳出)，並努力學著在全德語環境裡專注練習我早已生銹的廣東話小學雞心算。下午人流較少時，我跟經理與年僅二十的學徒小妹閒聊起來，說起我的算術問題，經理以為我不太聽得懂德語數字，才計不了再簡單的減數，我就仔細的跟她們解釋我接收每個德語數字後基本都需要先譯成廣東話，以母語運算後再譯回德語告訴顧客找逐的銀碼，一邊聽著我緩緩的解釋，她們倆的臉部表情由驚奇慢慢變為有點驚訝的痛苦狀，在她們那麼簡單的一回事，我卻得通過兩種語言才能完成。

試工的兩天裡，總廠的部門經理和老闆娘都有打來問經理我的表現如何，和藹可親的肥經理對我的評價很不錯，到第二天試工快結束，老闆娘再次來電，問我先在我試工的古素分店當 Minijob (散工) 如何？我雖然有點失望 (因為實在一心以為能得到一份全職工作)，但實在喜歡跟這位可親的經理工作，所以便欣然接受了。

現在回想起來，還好高記沒有讓我當山城分店的全職店員，要不，只那段回家的山路 (尤其冬夜晚上九時下班的話)，便足已拿了我的小命 (我們試過一次，作為乘客的我看著黑夜裡兩隻小野鹿施施然走過馬路---夜視糟透了的我還以為小鹿反光的眼睛是螢火蟲、夜間迷霧和極底的能見度，雖只16公里的路程，但已夠我心驚膽顫。日間我能開 90-100km/h 的近乎大直路段，那天近乎零度的晚上肥仔只開 70km/h)。

麵包店的工作看似輕而易舉，沒什麼算是特別粗重，但客人多的日子不停洗杯碟(當然有洗碗機)，旺起來一整機的杯碟得一次過抬回店面，三數小時得重複十來次，再加上洗地、抹玻璃之類的工作 (還好我暫時仍不用洗廁所)，和面對顧客時要保持永恆的微笑，總之基本沒能停下來 (體貼的經理當然有提我是時候小休了，或是隨便挑你喜歡的作早餐吧！)，一星期兩天，每次三到五小時，其實已夠我累。

所以，暫時來說，在離家五分鐘車程的麵包店當散工 (步行下山的話就十來分鐘吧)，雖然沒什麼前途可言，但起碼暫時沒多少壓力*，同事經理都待我超好 (尤其兩位年資均有三十年的經理)，顧客們完全不介意我笨手笨腳、耐心等待之餘還出言鼓勵，作為一個新開始，我實在很享受！(如此快樂又沒壓力的工作，好像是今生第一次！)

*學習新東西的壓力當然有，除了十四種“豬仔包”的樣子、名稱與特質外，還有十九種飲品的價錢、四款早晨套餐的價錢與準備方式，各式鎊計麵包的特質，和一大堆玻璃櫃內看不到價錢的糕點產品 (暫時共五十多種。。。但款式可以天天不同，真的一看到新產品我便想哭了。。。。)。最大的壓力是，入職兩星期、才工作了五、六天後，經理閒聊間問我：你知道老闆娘想你在我放大假時替代我的位置嗎？我當下馬上嚇得「吓！？！？」了一大聲，並馬上問經理打算什麼時候放大假？！還好應該是半年後的事。。。怪不得從試工的第一天起，她便教我如何向總廠訂貨、如何在一天完結後結總賬等等。。。這幾項，都是我現時最不願意但必須硬著頭皮學的，因為，責任實在太大，現時的我，實在只想快快樂樂不用怎樣帶腦上班的工作。

世界好靜

明天，肥仔的老爸，剛好去世一星期，這星期其實我們生活一切如常，只是從他的英倫叔叔那裡收到消息後，他獨個兒的沉了兩天。還好他自己處理得來，沒有讓我最怕的噩夢成真。

他與他爸感情實在不錯，只是他小時候他爸不是忙於工作便愛獨自看書，與孩子相處的時間少之有少，所以肥仔現在能抓住的回憶，他說，幾乎沒有。

所以見不了他老爸最後一面，也不知道會否有墓地讓他道別，都讓他傷心不已。

唯一知道葬禮安排的人當然是他老母，但他不願意致電問她，她又不肯告訴他老爸的英倫弟妹，所以最後，我們只好靠自己四處打聽，慶幸格根流一所殯儀公司給了我們墓園管理局的電話，一問之下，一切都清楚了。葬禮日期仍未確定，但墓地就在他生前居住的小區墓園裡。肥仔聽到有地方可以去向他老爸道別，當下鬆了一口氣。

他深深的明白，要是他老爸自己走不出抑鬱症與他老母的五指山，只有死亡，才能讓他釋放。

我也慶幸，先前那些年一直盡心盡力的幫忙老人改善生活，現在老人走了，肥仔能夠問心無愧，並告訴自己，他老爸終於自由了。

老實面試

在德意志這八年，其實久不久都有試著找工作，面試機會是有的， 但自問實在不喜歡面試，說話過份老實，常常話剛出口便後悔不已。最記得 Manpower 來電問︰您會用 SAP 嗎？我直說不會，並馬上查詢︰會很難學的嗎？因為實在不是自信爆棚之輩，輕輕帶過說一聲「我會用」、「我沒問題」，在我，絕對比登天難。

找工作跟找對象一樣，都是一種緣份。還未搬家前在格根流其實也找過一陣子工作，最後不是石沈大海，便是沒有緣份。一向不喜歡散工中介公司 ( Zeitarbeitfirma) 的我，其實也去過好幾次面試。我總跟自己說，反正成本不高，就當作德語面試練習吧，一直的練，直到遇上有緣的僱主為止。

這陣子再重新出發，我也是抱著面試練習的心態。只是沒想到這次的練習才剛開始，便要結束了。當天早上收到連鎖麵包店的來電，下午又收到有機農場的來郵，實在有點難以至信。像麵包店 (其實是麵包工場請人) 這種要求有三年專業職訓的工作，我以前一直都沒有申請，因為在德意志這個人人有專業職訓的國度，我的入圍機會，基本是零。沒想到公司會來電，並開宗明義的問︰雖然您申請的是工場的職位，但您覺得您能勝任門巿工作嗎？我.....我......我........當下實在嚇了一跳。朋友們這些年都問怎麼不找賣麵包、超市收銀員之類的工作，我總說語言上我怎可能做得來？* 於是在電話裡，我非常老實的說出自己的想法，並強調我完全沒有零售工作經驗。短短的通話就這樣結束，主管說老闆剛巧不在，她下午回來後再跟我約個面試時間。

掛上電話，一直在旁聽著的肥仔大讚我表現非常好，但我把自己說過的話不斷回帶，怎麼聽也是非常負面，人家大概覺得我根本沒興趣工作，所以才不停說自己沒經驗、不知道能否勝任吧？一整個下午，一邊後悔自己的老實病又作怪，一邊想著要是真的有面試機會，我該如何應對。可惜一直等到第二天中午，電話仍沒有響起，我想，大概就這樣，無疾而終了。

不過還好星期一還有離家不遠的有機農場面試，我告訴自己，雖然只是迷你包裝工 (Minijob)，但有機農場應該是很不錯的工作環境。

因為有點失望，所以星期五下午決定呆在家中，下午二時，電話突然響起，高記麵包，要找的人，當然是我。約好了兩個半小時後到總部去面試，我幾乎把衣櫃反轉，卻也找不到冬季面試戰衣 (夏季的卻多的是)。高記的總部位於一座小山城裡，離我們家才十六公里車程，但山路九曲廿三彎，我卻沒有讓肥仔開車，自己開過去，當是面試加駕駛練習，一舉兩得。

高記麵包的網頁非常專業，辦公室卻非常擠迫及殘破，但老闆娘、女主管及辦公室的員工看起來都非常平易近人，所以在小小的辦公室一角等待見老闆娘時，我竟然沒有緊張起來。跟老闆娘和主管談了半小時吧？首要的問題，是再次回答我認為自己能否勝任門巿工作，我仍選擇誠實作答，但除了說自己也不知道外，我更說明了背後的原因︰自己的德語再好其實仍非常不足，對德式麵包糕點的認識只屬皮毛，本地孩子要學三年才能當的工作，若我完全沒有經驗卻說自己能勝任，根本是小看了麵包店的工作。另外，麵包店賣的其實不只是麵包，還有人情味，跟顧客閒聊三五句是平常事，要是公司讓像我這樣德語不流利更聽不懂本地話的移民當店員，恐怕會影響公司形象啊。這樣完完全全的倒自己米 (﹗﹗)，老闆娘邊聽邊點頭，我，竟莫明的放鬆起來。之後，談了一點我認識肥仔及移民德意志及移居古素的經過、我的教育背景與過去的工作、肥仔的病與他現時的狀況，但更主要是實質的工作時間與地點。

高記麵包的分店主要在德意志西部兩省，老闆娘起初說他們缺人的分店離古素一小時車程，要是我當八小時的全職，可開車到中途小鎮坐同事的順風車，但連交通每天要離家十小時，她說︰這對您丈夫的病情大概不太好吧？於是，她們倆又再考慮高記總部所在的小山城，每天七至八小時工作，分早午兩班，早班六時開始，午班要到晚上九時半才能下班，我聽到嚇了一跳，心裡開始懷疑自己的能力 (七、八小時工作後還得摸黑經過森林走迂迴山路回家....我其實怕會路上出意外)，但又不想說自己怕這怕那，要是人家肯給機會，我是真心覺得就當是有薪的德語及駕使訓練好了。

看上去五十來歲但仍非常有衝勁的老闆娘聽到我說非常樂意一試，興奮的轉身對主管說︰她的德語實在很不錯，我覺得她一定做得來﹗於是，就約定時間，讓我先在古素的分店試工兩天，讓我先親身體驗一下麵包店的工作。

星期五在高記面試後，肥仔跟我都異常興奮，星期一到有機農場的面試也因而變得輕鬆。早上十時的面試，肥仔說他興奮得睡得不好，很累，不跟我一起去了，於是我獨個先開了廿來公里車，走窄得離譜又爛又迂迴的農村鄉道，抵達後用上差不多十分鐘，才讓自己的心跳平復下來。因為我才起床不久，一坐下開口說話，便聽到自己慘不忍聞的跛德語。人家當然覺得正常不過，問了好些問題後，我老實病又發作，誠實的告訴主管，其實農場的包裝工作只是我的第二選擇，要是麵包店願意請我當全職店員，這樣的黃金機會，我是一定會接受的。主管聽了當然呆了一下，之後竟開始跟我一起細細思量，工作本身對我的意義、我家裡的情況、迷你工與最低工資的全職工作扣稅後收入比較、我這麼久沒有工作卻突然要當全職的適應問題等等‥‥‥比較兩邊的工作後她說，麵包店經常都會招聘全職員工，現在您最重要就是要按部就班的回到工作的世界，我們農場能給您的雖然只是迷你工，但要是大家合作愉快的話日後有可能轉為 part-time 工作。

談了廿來分鐘，主管說不如先看看工作環境，如果看過已覺得不適合，就不用再考慮了。我本來以為是不用動腦的包裝工，原來我錯了，每位包裝工都有一台電腦，要學懂如何按照農場的訂貨軟件去把每位顧客的訂單包裝好 (所以農場不會請學歷太低不會用電腦的人)，而缺人的位置，是只有十二度的冷凍倉...........主管說，每次工作都得在裡頭待三小時左右 (﹗)，小休十五分鐘後又再來三小時冷凍，一星期只需上兩天班。

這樣一看後，選擇已非常清楚，經常手腳冰封的我，當然會選擇麵包店了﹗

* 因為這些年我從來只見麵包店員工基本都是會流利德語的本地人臉孔，再者，在德意志賣麵包、當超巿售貨員其實也需要受訓三年，我這個不懂麵包的人，當然不可能說覺得自己應付得來。

由零開始

由零開始，從低做起，這句話我今年不知跟自己說過多少次，其實。最後，還得多謝俐安媽的一句︰就先找找看吧，管自己是否 ready﹗未 ready，正在調整生理時鐘，一直都是我繼續量地生活的「借口」。自英倫之旅回來後，我實在很努力把自己的陰間生活調成陽間生活。進一步退三步是平常事，這一年裡，我戒掉了凌晨的夜宵習慣，最早可以凌晨一、二時入睡，早上九、十時起床，比起以前凌晨四、五時才睡得了，其實已進步不少。

重新工作其實有點可怕，怕連最不需要技能的工作都找不到，又怕只找到厭惡性工作，怕體力上支持不了，怕起不了床 (德意志人都像農夫一樣早起)，怕要輪班日夜癲倒，怕自己的德語應付不來‥‥‥最最最怕的當然是他耐不了獨處的時光而再次復發。

求職信其實這些年來斷斷續續的寫過很多，以前可以 sell 自己一點點虛幻的學歷與英語能力，現在，移民德意志八年後，舊賣點除了繼續成為一個負累，什麼作用也起不了。這一點我早已跟好些朋友說過，當然大家都試著把事情看得正面，肥仔更不相信我的虛幻學歷在德意志竟會是個負累。直至去年我碰巧去找一位關注女性移民出路的就業輔導師指點迷津，她給我的分析，跟我多年來給自己的分析基本一模一樣。擁有大學學歷、卻缺少專業訓練與相關的工作經驗，都是我這些年高不成低不就的原因。她真誠的認為我的德語比很多留學生還要好 (比如她在德意志取得學位的印尼丈夫)，與其學一門手藝後當廉價勞動力，不如再讀一個學位。

但我自己知自己事，在壓力鍋裡活了那麼多年，哪來精神去再讀一個學位-----還要在一切都超嚴緊的德意志？

聽過俐安媽的一席話，我決定再次開始投信，投自己所愛又(我以為)不太需要技能的，主要為廚房幫工，邊寫著千遍一律的信邊想，別期望太多，多半都會石沈大海。結果，當然再次全軍覆沒。我想了好幾天，把自己以往所寫的都基本讀了一遍，想，寫成這個半死不活的樣子，怎可能有人願意用你呢？於是，我把以前所寫過的都抹掉，戴上僱主的眼鏡，一切以新格式新色彩新字句重新開始，把自己重新定位為重新上路、積極、只求一個工作機會的舊移民，十一月中的一個晚上把新編的求職申請整理好，凌晨十二時把幾封申請寄出，沒想到同日一早及下午，便有僱主來電 / 來郵了。

就這樣，我，終於要重新開始、由零開始了。

試著嚐嚐

為了限制汽油開支與行車里數，我們今年夏天決定，一個月只去離我們廿來公里的大超市 K-Land 一到兩次，主要為買肉 (因為大超巿的選擇實在比較多)，或買千載難逢的大特價啤酒。買肉的話又必須家裡急凍冰箱的肉都吃得八八九九。

每次到 K-Land 去，當然也希望買到特價品，但經過收月的訓練後*，總算懂得自控。上次到 K-Land 去遇上七折牛心，鴨心飯是我小時的至愛，雞心豬心都吃過，牛心，卻從未嚐過。肥仔有點破天荒的說願意一試，於是我便帶了一盒較小的回家。看了好些食譜，最終覺得切成薄片當成牛排煎最為方便，但我當然把它煎至完全沒有血水冒出才上碟 (網上有些食譜好像說只需煎五六分鐘)。那天快餓壞了的肥仔，一見牛心排上碟便馬上切了一小角，才放進嘴裡，便嘩了一聲。原來牛心的味道，比起牛排有過之而無不及，濃濃的牛肉香、又完全沒有脂肪，價錢卻比牛排便宜得多，德意志人不吃實在可惜。以後再遇上它，實在可以再買。

* 初搬到古素時實在受不住清貨大特價的誘惑，我們山下的小超巿，每逢週未，蔬菜基本都大特價速銷，這是我以前在格根流從沒見過的，所以在古素犯了好多次眼闊肚窄病，才慢慢多了點「抵抗力」。完全免疫，看來還需要點時間。

想起你

星期六早上我們樓下鄰居的法藉男友雷米突然拍門，送上這瓶法蘭西紅酒。當時在洗手間的我還以為肥仔在跟誰通電話，後來問起才知道原來是雷米上門送他美酒。他還有說什麼嗎？我問肥仔。沒有，他只說看到紅酒想起我，所以便給我送上，肥仔說。

我想，這廿一歲的小伙子，好可愛啊。

認識雷米與德美混血鄰居辛娜，就在去年九月，我們剛搬進來時。我們兩個女的都比較慢熱，但兩個男人卻一見如故，經常碰面可以談上半小時或以上。當油漆工的雷米在德意志一直找不到工作，長時間待在家中，非常沮喪。當年剛出身的肥仔也受過失業之苦，所以特別明白，並經常鼓勵他。

初到貴境有很多東西都得請教本地人，如哪個家庭醫生比好？哪個車房修車較妥當？這些問題我們都請教在古素長大的辛娜；因為我們常常在家，而辛娜的車又剛好泊在我們的廚房外，所以每當她忘記關掉車頭燈 (經常發生)，我都著肥仔趕緊下樓去告訴她。有兩次，她的車子開不動，更找我們幫忙。大概因為肥仔實在熱心，辛娜的媽媽，雖然只跟我們有一面之緣，但在路上開車經過遇到我們也會熱情的跟我們招手。

(過度)健談的肥仔其實搬到古素後一直為著沒有朋友而很不高興。我總說，朋友，是需要時間培養的，慢慢來吧。我本來已想請新鄰居 / 街坊到家裡吃個飯，但一直就懶著不想準備。今年仲夏，小花說想來短住三數天，但最後未能成行，看著難得打掃得一塵不染的家空著 (一塵不染的狀態實在少有!!)，正覺得有點可惜，雷米便拍門歸還果醬瓶給我，那就像是天意一樣﹗於是我想也沒想，便問，你們週未有空嗎？有興趣來我們家吃壽司嗎？

就這樣，漸漸的，我們兩家，開始熟絡起來。那次我的處女壽司夜，雷米高興的帶來兩瓶法蘭西美酒，更說了好幾次我們以後要多聚，但我，就一直提不起勁再請客。看來，在 2017 到來前，實在該再請他們上來吃個飯。

讀不下去的書

家裡其實有一小棟德語小說，我們都捨不得丟掉，但他卻又讀不下去。每次收拾書架，看到它們，我都近乎自說自話的說，不如送它們到鎮裡的電話亭圖書館去吧？那麼好的書，你讀不了，我又不會讀，就跟其他能讀的人分享好了。但之後自己又馬上想，不過或許有一天，我也能讀起德語小說來？

就這樣，那一小棟連書名也不能張揚的 "禁書"，就年復一年的，一直靜待在我們的書架上。讀不下去，因為他的病，一讀到任何跟宗教有關的內容，他便會害怕，再好的故事，也只好無奈的放下不再碰。

因此，這些年，我們的確買了好些德語書，只要是大作或他感興趣的故事，三數歐一本的瑕疵本 (Mängelexemplar)，我都會讓他買。

戴思傑的作品，我十多年前看過他的電影《小裁縫》後愛得買下了其電影原聲 CD (最近由肥仔讓它重見天日)，移民時棄掉很多音樂與電影，但那 CD，卻跟著我來到這異地。所以不知何年在格根流的書店特價箱裡遇上他的作品，雖然並非三數歐，但仍買下了。

前陣子肥仔又開始看書，終於選中了久候的它，一讀，便愛不惜手。但沒想到，《釋夢人》的故事竟也讓他害怕。那天晚上，他害著他的怕把書放下後，實在沮喪。我，只好說，沒關係吧，起碼你還可以讀其他故事，不像失明或失聰的人，什麼也看 / 聽不到。他當然聽不進去，他就是要把那故事讀完，無奈他的心他的腦，就是不讓他讀下去。

可以怎麼辦呢？我說，不如跳過那讓你不安的章節？雖然自知故事根本不可以那樣讀。兩天後心有不甘的他又重新拿起《釋夢人》，沒跳過任何章節，但不把它讀進心裡就好了，他說。就這樣，一星期左右，終於把故事讀完，他想起故事，仍會會心微笑，而我，也可以舒一口氣了。