獨腳宵夜

看到別人做生炒糯米飯，心一直癢癢的。小時候上酒樓最愛點心之一是糯米雞，中學時代最愛吃粢飯作午餐，但移居德意志後，實在極少吃上糯米，上一次吃，很大可能是蘭西多年前給我(偷)運過來的自家粽子。

首次試做糯米飯，因為家裡沒有易潔鍋，所以沒能生炒 (這難度該極高，實不適合我此等廚房初哥兼懶人)，只能把生米蒸成熟飯。糯米是家裡一直有的材料，因為有一年心血來潮想試包我最愛的咸肉粽子，但最後，當然沒有成事，於是糯米，就一直呆在櫃內，等待開封。

原來蒸糯米飯不太難，只是需要較多時間與耐性。第一次蒸，只小小一碗，隨便的調好味，蒸一小時並不時撒水在飯面，在禮成前十分鐘把(吃剩的) 自家燒肉放到飯上，獨腳宵夜便禮成。肥仔不愛糯米，但嗅到飯香後竟然也說了聲︰ Smells devilish﹗

Winter Magic。II

凍了那麼多天，一月廿五天氣預報竟是大晴大暖 (15度﹗)，接續的兩三天又說有雨又說大風，於是我們隆重其事，特地找了個我一直想去但肥仔覺得有點遠的湖去看看。

我愛看大大遍的水，可以是海可以是河也可以是湖，但萊茵河與摩塞爾河都離古素超過一小時車程。以前心情不佳或想安靜一下，會一起或獨自開車到萊茵河畔。現在，我們開半小時車也只能看到小得可憐的溪或小河，除此之外，要看大遍的水，就只有鄰村的泳池了。。。

此湖，大概是我們方圓百里內唯一一遍大水，所以趁陽光普照，我們連汽車導航也沒帶上，資料也沒看，只拿著地圖，便隨意的出發了。

大概因為周邊都沒其他湖 / 大河的關係，所以這湖在地圖上看起來一點也不算小，到達後看到它竟然如此「一目了然」，實在讓我有點失望。但既然來了，就走走吧。環湖的路有七公里左右，我們下午二時才到步，五時便日落了，所以只走了一小段。

還好當天去了，湖面很大面積的冰仍在，但四周九成九的雪都已溶得一乾二淨 (當地該比古素多很多雪﹗)。湖面的冰，其實一點也不厚，但我倆都不約而同的說，上次看到冰湖已是十多廿年前的事﹗湖面當然沒有人溜冰，只有三五成群的傻鴨，小心翼翼的在冰面慢步，我只顧拍牠們的傻態，究錯過了其中一隻不小心屁股落地的一刻﹗肥仔看到，當然笑翻了。

送你一枝花

他說︰雖然遲了一點，但仍希望你會喜愛。

愛，當然愛。

新菜

其實也不算什麼新菜，材料都是我熟悉的，除了阿班送的自家種法蘭西紅蘿蔔，味道比超市的紅蘿蔔甜、但帶點濃濃的土味 (?)，就像香江用來煲青紅蘿蔔瘦肉湯用的紅蘿蔔一樣。其中兩個菜式，倒是有點新鮮，在我家而言。

近期因為迷上了韓國料理，一口氣在 YouTube看了好些料理 videos，做，當然有點難度，就泡菜一味，要找到韓式辣椒，已比飛天難 (等暖一點，廚櫃又做好了，一定到大城去找找)。今天跑完步回到家裡靈機一觸，就來個青瓜沙律吧﹗青瓜其實是肥仔的大敵，但出了水又加了麻油、蘋果醋、少許糖與鹽的青瓜沙律，他竟吃個不停﹗﹗看來以後，我們可以多買這健康又便宜的寶貝了。

另一味，就是兩天前泡好的硬豆腐，試過用來做湯麵，怎料一下湯，大半的味道都送進湯裡去。再接再厲，讓它跟草菇交個朋友。把撒上鹽巴的草菇以高溫 (200-230度) 烤八至十分鐘 (我極少預熱，烤菇我愛乾身，所以沒烤太久)，之後把 (放至室溫的) 泡豆腐送到草菇身邊，再灑上泡豆腐用的醬汁，讓它們倆在仍溫暖的焗爐裡呆至開飯 (家裡有蔥的話炒一點撒在上面，賣相味道都會更好﹗)。

因為很想清理掉 N 年前肥仔嚷著要買但一直不吃的亞麻籽，今天烤好了青瓜沙律用的芝麻後，我順手把亞麻籽掉進仍熱騰騰的平底鍋裡，沒想到烤過的亞麻籽原來也很香 (﹗)，撒在青口湯煮成的飯上，讓本來已很好吃的飯多了脆脆的口感，及陣陣焦香，一向不太愛在飯上撒芝麻的肥仔，試過後愛得自動 encore。今天晚上三個菜一鍋飯 (紫菜湯他當然不喝)，通通吃光﹗

Winter Magic。I

第一次上山去看雪，其實只是偶然。我們都只想看看

那座離家不遠又聞名已久的山，沒想到那天開車上去

找緩跑徑，竟遇上一天一地的雪。

真實的雪景其實更白、更讓人著迷。

肥仔說他極討厭下雨的冬天，但愛雪 (下雪的日子

他總愛趕在新雪未被踐踏前去賞雪)，簡直百看不厭。

我聽著點了點頭笑了笑，心想，其實我也是一樣。 

Let's run!

人快四章突然重新跑起步來，實在多得肥仔持之以恆的鼓吹我重新起跑，自己明明有不少心頭好想買卻把錢先花在我的跑衣上*。

二十年後重新上路，少了的除了年少時的急燥與爭勝心，還有令人透不過氣的大小比賽壓力。完完全全無壓力的為自己而跑，步履、步速與呼吸竟突然變得前所未有的協調並舒暢，實在是我意料之外。

我一月初才跟他說，我真的不要再跑步了，緩跑也不要，因為每每一跑小腿前側便痛，在格根流已試過，雖然沒有舊日跑得厲害時那般痛，但仍挺難受。他實在想我重新起跑，好多次都說就試試吧，結果真的沒給我壓力，第一回以蝸牛速度跑畢一公里多，熱身卻做了九千萬回。隔天再跑亦只能完成兩公里左右。再隔天，竟已輕輕鬆鬆的完成四公里。大概因為多年沒跑，舊日的傷患早已煙消雲散，所以當他建議不如以後隔天便去跑一跑，我異常爽快的說︰好﹗

* 我有說自己跑衣自己付，但他不准，算是包起我了，終於。 ;)

零食

以前買南瓜是為了吃肉，從今以後買南瓜大概只為吃南瓜子。

在薯片糖果餅乾曲奇汽水完全絕跡的家裡，這一小盤南瓜子沒幾天便消失於塵世。

烤南瓜子原來易過借火，但剩下的大半個南瓜，卻繼續滯銷。

看來再過幾天仍吃不掉，便要淪為廚餘了，慘慘﹗

南瓜忌廉湯是我家唯一有銷路的南瓜類菜式，

可惜我用來打湯的 hand-held blender，仍不知在哪一箱裡，唉﹗

開飯啦。四

寒流飄至的第四天，我們住的街道只有一層若有若無的白雪，遠山，卻已白白一遍，見老天仁慈的放晴，肥仔說不如到鄰村跑步去吧。

我以為雪線下的小村都不會有雪，但原來有幾段緩跑徑都已冰雪交加，跑起來有丁點滑。陽台的溫度計正午標示零下 1.5 度。上次在冰天雪地跑步，原來是整整二十年前，那一年的冬天好多雪，我根本不知道什麼叫冬天裝備，只把自己裹得嚴緊，外頭加一件學校的大衣，在天還沒亮已跟大伙兒跑得興沖沖。二十年後的冬日，才零下 1.5度，我卻穿上了一條綿褲跟兩條保溫褲，上身也包了四層，才夠膽出門。鞋子，仍是去年在香江買的夏季跑鞋，趾尖是有點涼意，但跑起來其實挺舒服。

回家後我說不如弄個快版熱湯麵吧﹗愛上湯麵的肥仔當然舉腳讚成。於是從冰格找出最後五粒肉丸，還有前兩天泡好的硬豆腐 (試驗品)*，切點白蘿蔔青瓜與雪菜，再烤一點芝麻，不出一會便有無添加又美味的熱湯麵做晚餐了﹗ :D

* 這 1.9 歐 400 克的硬豆腐，雖然沒多少豆味，但勝在有機又不難吃，加麻油八角辣椒茴香醬油等等泡它兩夜，連不愛吃豆腐的肥仔也說好吃。而最好的，當然是離我們家十分鐘 (步行路程) 的超市便能買到。