獨腳宵夜

看到別人做生炒糯米飯，心一直癢癢的。小時候上酒樓最愛點心之一是糯米雞，中學時代最愛吃粢飯作午餐，但移居德意志後，實在極少吃上糯米，上一次吃，很大可能是蘭西多年前給我(偷)運過來的自家粽子。

首次試做糯米飯，因為家裡沒有易潔鍋，所以沒能生炒 (這難度該極高，實不適合我此等廚房初哥兼懶人)，只能把生米蒸成熟飯。糯米是家裡一直有的材料，因為有一年心血來潮想試包我最愛的咸肉粽子，但最後，當然沒有成事，於是糯米，就一直呆在櫃內，等待開封。

原來蒸糯米飯不太難，只是需要較多時間與耐性。第一次蒸，只小小一碗，隨便的調好味，蒸一小時並不時撒水在飯面，在禮成前十分鐘把(吃剩的) 自家燒肉放到飯上，獨腳宵夜便禮成。肥仔不愛糯米，但嗅到飯香後竟然也說了聲︰ Smells devilish﹗