泡菜﹗

終於在離家廿六公里的小鎮公里的小鎮遇上韓人雜貨，實在意外。

尋找韓國雜貨，主要是突然很想吃日或韓產紫菜，並迷上了韓食。可惜在離家三四十公里的大城找賣韓國食材的亞洲店，都比較讓人失望，於是有次，就隨意的輸入「韓國雜貨」作搜尋，隨意得連地點也忘了輸入。結果，韓雜貨被找出來了，還只離家廿六公里！！當下實在不能相信自己的眼睛，抄下了地址，趁我們要到那小鎮的建材店買廚櫃的材料，我跟肥仔說，就順道多走個圈，看看是否真有其店。

這所叫漢城市場的韓雜貨，並沒有一般小型亞洲雜貨的異味，一進門我們便嗅到陣陣泡菜香。雜貨店估計只佔約半個店面，店裡其實貨品非常齊全，但卻擠得讓我有點不自在，餘下的空間，看來是私人教室或工作室。

熱情的老板娘 “阿朱媽” 見我這個陌生亞洲面孔跟肥男伴以英語對話，大概以為我是美語人，所以當我以德語問她有沒有無添加的韓國醬油時，她馬上如釋重負的說：謝天謝地啊！你會說德語！

之後，我這個韓食門外漢問了很多：做泡菜要用醬油嗎？(阿朱媽：撞鬼囉！當然不用醬油啦！) 蒜頭要用很多嗎？該用什麼指定的蒜頭嗎？(阿朱媽：不用太多，我做廿公斤大白菜泡菜，才用上一球蒜頭!！你用超市最便宜的就可以了。) 發過酵的泡菜會很酸嗎？(阿朱媽好詳細的給我們解釋了儲存溫度、發酵與酸度等等的基本泡菜常識) 韓國媽媽產後都喝紫菜湯，用的是哪種紫菜呢？(阿朱媽：該吃 wakame 紫菜啊！緊記這樣100克的一包夠吃四十餐，做簡單的牛肉湯或清菜湯，就下一份，煮一會就可以吃了！) 最後阿朱媽更親切的說：您有什麼問題隨時來找我吧！