忙裡偷閒小甜點

小花男友星期六晚上的生日派對，我一口答應了做甜點，於是星期二便到圖書館去借甜點書，星期五黃昏去選購材料，晚上草草的吃點什麼後，便開始荒野街的蛋糕工場。因為小花說派對將會有三四十人，我們當然有點緊張，要做多少甜點才夠呢？最後跟肥仔從晚上十時多一直不停手的弄至凌晨二時，烤了三十三個 cupcakes (另三個試味時吃掉了)，之後我獨力再做了個中型的 Tiramisu 和一個正常大小的蛋糕，蛋糕工場於早上七時才收爐。

做那麼多，其實是因為難得有銷路，我可以一試新食譜之餘又不怕肥仔獨食暴肥。我一直也以為 Tiramisu 很難做，但原來非常容易，這個甜點的確錯不到哪裡。肥仔當然超想試味，但因為我們得提早回家 (即午夜前)，於是決定把 Tiramisu 留給壽星與他的親朋戚友，後來小花說大家都十分喜歡。

另一個所謂的蛋糕，其實是個必須冷凍的奶油芝士蛋糕。這東西花了我差不多三小時，之後再花了大半天的時間在冰箱裡凝固。但原來它與雪糕無異，在室溫或冰箱下層呆得太久便會溶化，而因為事前沒想到小花男友家的冰箱可能會沒有位置，最後只能讓它呆在冰箱下層，等到蛋糕該出場時，它已溶化了一半﹗一大盤幾公斤重的心血，最後，我只用了兩秒，便把它送進水溝裡

不過，這樣的學費是不得不付的。因為選了做這蛋糕，我也學會了做焦糖裝飾，噢，或該說，我學懂了糖燒到什麼時候會焦，而我的，是焦得讓整個廚房煙霧迷漫，還好廚房裡沒安裝煙霧感應器，要不凌晨五時響起警報，我一定會上荒野街名人榜。

星期六晚上回到家後，看到廚房裡散落著的剩餘物資，我又做了四個 Serradura 與 Tiramisu 的混合小甜點，把剩餘的 ladyfingers 與牛油餅乾泡進做 Tiramisu 用的酒香濃啡裡，再一層奶油一層餅乾的把小瓦杯盛滿，最後灑上一點巧克力粉，在冰箱下層呆至第二天，奶油小布丁會變得非常結實有質感，再加上星期六起行前才做但最後用不上的巧克力裝飾與西班牙草莓，便成了我們這兩天忙裡偷閒的甜點﹗

P.S. 這些年來我都沒為他的生日烤過半個蛋糕，現在卻為友人男友的生日烤那麼一大堆，還好他真的很沒所謂，連半句介意的話也沒說過，還盡心盡力的跟我一起烤，這，要記一功。