十五分鐘前出爐的乳酪 cupcake ，來自小孜媽送的食譜，本來是檸檬熱情果味，但歐洲正值嚴冬，哪來那麼多熱情呢？於是我自行刪減了熱情部份。第一次以乳酪做蛋糕，看食譜什麼 baking powder 和我一向下的牛奶都沒有，怕小 cupcake 烤不起來，於是我又自行增加了 baking powder 和牛奶，真隨意，哈哈。可能因為牛奶的關係，小蛋糕比食譜建議入爐時間多用了整整十分鐘，還好最後沒有奶汪汪的出爐。
味道如何，還不知道 (希望不會太酸吧﹗)，待今天下午送到能幹的中國太太和 Beatrice 婆婆家中，便自有分曉啦。
現在，德意志晨早七時，廚房被我弄得七國般亂，待肥仔起來後清理。我該睡了， good night !
你似乎頗喜歡唔跟食譜的。我凡是第一次一定會跟足，之後就視乎效果自己調整。
ReplyDelete又：未試味就去請人食，好大膽呀你！
嘻嘻, 我的確是個差不多小姐，不太愛跟食譜... :P
ReplyDelete最後當然試了味才送人，我其實也怕驚多於喜... 味道還可以，甜了點，蛋糕表面硬了點，但 Beatrice 婆婆跟肥仔都說恰恰好﹗還有檸檬香哩﹗我每次做檸檬蛋糕都下不夠 lemon zest ，今次用了一整個檸檬磨 zest (磨得手都軟)，下次可試用一個半。
太甜可能就是因為少了熱情果囉。這裡冬天都買得到的。
ReplyDelete我今天也弄了朱古力muffins，只是加水，現成的，好懶！
因為要抓緊開支，現在我們都只去 Lidl 和 Aldi 特價超市，所以沒有熱情果囉。
ReplyDelete你這一說，我才記起家裡還有盒朱古力 cake mix!!
看起來好美味的樣子.... 真厲害會烤蛋糕, 我什麼都不會,但是好愛吃有檸檬香的杯子蛋糕呢.
ReplyDelete加油呀, 下回多嘗試不同種類的糕點,吃點甜的, 心裡也會是甜的~~
I am in Berlin
Berlin, 烤蛋糕其實不難 (做得精美卻很難很花時間，我覺得)，我烤的多數用來送鄰居，你有兩個孩子，一定有銷路﹗
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