炎夏 (偽) 和風

北非熱浪吹至，家裡的陽台厚膠閘與窗簾日間盡管都已關得嚴緊，室溫仍高達 35 - 36 度。來自香江的我，覺得晚餐吃點微暖的什麼還可以，但肥仔一早已聲明半點微暖也不要。在 他高高興興的吃了兩天麵包火腿晚餐後，我實在捱不住了，宣布明天晚餐要吃飯 ---- 冷飯﹗從沒吃過冷飯的肥仔，不致可否，直到我宣布要做個菠蘿冷飯，他才開始高興起來。

菠蘿炒飯是我們在中國渡蜜月時他首次嚐過的，這些年他一直都在回味著，但我就是怕煩不去做。最後我還是差不多的做了個冷凍版 *，肥仔大口大口的吃掉兩碟，但它卻滿足不了我少有的飯慾，晚上看大和美食節目，又想起近月各友人的大和假期，那一張又一張的美食照，實在讓我越想越餓。我不會做壽司，試過兩次，一次成功，另一次肥仔試味後寧願 "捱" 麵包，有自知之名的我，當然就此放棄。但做電視節目裡的日式撈飯，該不會太難吧﹗

成品實在讓我非常滿意，煮的時候盡力去想像自己想要的味道 *，之後隨意的什麼也加點，出來的味道比我想像中複雜，除了甜與鹹，還有芝麻香和小許辣與果醋的酸香和數種香草，還有清新的蕃茄醬味與爽口的蔬菜 (因為都沒煮過)。肥仔一開始便聲明他不要芝麻與炒紫菜，被我大聲一問︰你想到日本遊行卻不吃紫菜？那日本最好的你都要錯過了﹗他那才放膽容我把紫菜芝麻灑到他的飯上。吃了兩口仍說不出喜歡與否，因為材料配撘在他而言實在太新穎 (我下了超多的炒芝麻，哈哈)，飯後他總算非常回味的說，實在很好吃啊。

這冷飯，日後有朋友來，可以前一夜先弄好，第二天做個沙律再弄個湯，便禮成了。

* 我從來都買不齊材料，大概也因為骨子裡實在不喜歡十足十的跟隨食譜。